“我國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模2011年首次突破2萬億元大關(guān)，力爭十二五期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度”，中國烹飪協(xié)會(huì)昨天發(fā)布消息，中國餐飲業(yè)也是科技的產(chǎn)業(yè)，中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2012年國際餐飲博覽會(huì)7月6日在北京國家會(huì)議中心召開，一種15年以后的“未來餐廳”也提前和市民見面。
中烹?yún)f(xié)表示，2011年我國餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來保持兩位數(shù)增長的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)餐飲收入20635億元，同比增長16.9%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率為11.10%，遠(yuǎn)高于2010年的貢獻(xiàn)率，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長了1.9個(gè)百分點(diǎn)，這距離2006年突破1萬億元營業(yè)額僅用了5年時(shí)間，年均增長2000億元以上。(記者 胡笑紅)
