記者從近日召開的全國(guó)食品安全辦主任會(huì)議上獲悉，面對(duì)我國(guó)依然嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，明年我國(guó)食品安全工作將進(jìn)一步加大治理整頓力度，同時(shí)完善食品安全工作體系，加快監(jiān)管能力建設(shè)。
在全國(guó)肉制品領(lǐng)軍企業(yè)金鑼看來(lái)，除了國(guó)家監(jiān)管、法治規(guī)范外，企業(yè)自律對(duì)推進(jìn)食品安全工作更為關(guān)鍵。只有企業(yè)增加誠(chéng)信守法的意識(shí)，提升對(duì)品質(zhì)的追求，自身實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)縫隙監(jiān)控，與國(guó)家齊抓共管、齊謀共為，才能全方位鏈動(dòng)食品安全。
2008年，金鑼集團(tuán)開始進(jìn)軍規(guī)模化養(yǎng)殖，逐步實(shí)現(xiàn)涵蓋飼料研發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式，這一模式確保金鑼火腿腸從上游到下游的每個(gè)流程節(jié)點(diǎn)都得到了的完全監(jiān)控。
對(duì)此，金鑼集團(tuán)負(fù)責(zé)人稱：“品質(zhì)管理工程是金鑼集團(tuán)一直貫徹落實(shí)的一項(xiàng)重要任務(wù)，無(wú)論是從飼料、養(yǎng)殖的源頭控制，還是從整體產(chǎn)業(yè)鏈把關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量，我們的宗旨就是讓消費(fèi)者吃上高品質(zhì)、放心的肉制品，完成作為食品企業(yè)的首要社會(huì)責(zé)任�！�
