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兩岸名廚在廣東九江鎮(zhèn)比拼磋烹調(diào)技藝

2014年10月28日 09:52:00來源:中國臺灣網(wǎng)

  中國臺灣網(wǎng)10月28日廣州消息 日前,由南番順旅游聯(lián)盟、粵港澳餐飲廚藝協(xié)會、臺灣廚藝美食協(xié)會、澳門廚藝協(xié)會、南海區(qū)九江鎮(zhèn)人民政府共同主辦的“2014南番順·港澳臺名廚精英會”在廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)舉行。來自南海、番禺、順德、香港、澳門、臺灣等地的廚藝精英和飲食文化旅游界人士共同參加。

  此次比賽以“四季”為主題,由南海、番禺、順德、香港、澳門、臺灣各派6位廚師組隊競賽。要求每隊須在90分鐘內(nèi)完成一道以“春”為主題的頭盤,一道以“夏”為主題的湯,兩道以“秋”為主題的主菜,以及以“冬”為主題的主食及甜品各一道。旨在加強、增進兩岸廚師之間的交流切磋,發(fā)現(xiàn)自身的不足,吸收別人的長處,將各地的美食帶上更高的層次,引領餐飲創(chuàng)新的潮流,弘揚中華飲食文化。

  比賽共設團隊獎、個人至尊獎、個人金獎等多個獎項。通過角逐,香港、澳門、臺灣、番禺、順德、南海代表隊分獲6個團隊獎項。(中國臺灣網(wǎng)、廣州市番禺區(qū)臺辦聯(lián)合報道)

[責任編輯:雍紫薇]

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