中國臺灣網(wǎng)9月15日淮安訊　今年以來，淮安充分挖掘淮揚菜資源優(yōu)勢，創(chuàng)新淮臺交流思路、方法，搭建合作新平臺。淮揚菜正逐漸成為淮臺交流“新名片”。

　　4月，淮臺經(jīng)貿(mào)交流合作推進(jìn)周期間，淮安與圓山大飯店共同舉辦了淮揚菜美食周。嘉賓、客商在與淮安方面進(jìn)行互動交流的同時，品鑒了美味難忘的淮揚美食。精心推介、多項利好和淮揚美食，繪就了淮安的新魅力、新機遇，為臺商加強與淮安合作增添了新力量。與會臺商紛紛表示，將盡快到淮安考察，爭取與淮安達(dá)成更多雙贏的合作。

　　7月，兩岸青年菁英特訓(xùn)營期間，淮安邀請淮揚菜研究會會長給兩岸青年菁英們詳細(xì)介紹了淮揚菜的起源、特色菜等。學(xué)員們一邊品嘗美味的淮揚菜，一邊相互交流創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念和經(jīng)驗，豐富淮臺交流與合作的形式，充實兩岸交流與合作的內(nèi)涵，兩岸青年菁英“提升一種能力、結(jié)交一批朋友、得到一個啟發(fā)、認(rèn)識一個城市”。

　　8月，“2015淮安周”期間，在高雄舉辦“淮安名廚獻(xiàn)藝高雄”廚藝展示活動，宣傳推介淮安美食文化，進(jìn)一步提高城市知名度和美譽度，助力淮安對臺招商工作。推介活動中，淮安市烹飪協(xié)會與寒軒大飯店簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。(中國臺灣網(wǎng)、江蘇省臺辦網(wǎng)站聯(lián)合報道)