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高聚香道口燒雞招商加盟進行中

時間:2012-11-21 09:52   來源:中國臺灣網(wǎng)

  中華歷史飲食文化高聚香道口燒雞

  歷史簡介:據(jù)祖上遺訓,在明萬歷六年公元1578年以前,已不知經(jīng)過多少年和多少代的傳承,高家已成為《香水雞世家》。到明萬歷三十三年公元1606年,年輕有為的高德齋,不滿意現(xiàn)狀,經(jīng)過無數(shù)次的研制和試驗,到明萬歷四十四年公元1616年才終于研制出現(xiàn)代人所稱的燒雞,在當時燒雞的橫空出世,改寫了《香水雞》不能滿足人們生活需求和水煮雞的歷史,使中華民族博大精湛的烹飪文化得到了進一步升華,迅速得到廣大消費者的認可和贊譽,在當時滑洲和開洲的達官賢貴們派人騎著馬,跑一百多里路程前去購買。各地前去要求拜師學藝者不計其數(shù),都被高德齋拒絕了。到明萬歷四十六年公元1618年,高德齋將《香水雞世家》改成《高家燒雞老鋪》每當老人們講起這段歷史,都是無比的自豪光榮。

  到順治三年丙戌年,公元1646年輔政王多爾袞在征戰(zhàn)途中,路經(jīng)滑州附近,突聞奇香無比,隨順香氣前往,見一農(nóng)戶,上書“高家燒雞老鋪”,便即叩門,見一白發(fā)老者和一青年在談論什么,多爾袞上前深深一揖道:“請問老丈,屋內如此奇香,鍋中煮的是何佳肴,是否可讓在下品嘗?”高聚香的父親高德齋沉思良久道:“在下正傳授犬子燒雞技藝,敢問大將軍尊姓?”“本王多爾袞”。高聚香的父親聞言忙把多爾袞請進屋內,取出陳年老酒,與多爾袞一邊品嘗燒雞一邊對酌。食后多爾袞贊不絕口道:“能否將此秘方帶入宮中,讓當今圣上享用?”高聚香的父親道:“我已將秘方全部傳授與犬子高聚香,讓他隨王爺前往即可。”

  到順治十五年戊戌公元1658年,高聚香燒雞得到皇上御封“大清第一雞”。從此以后,高家燒雞就成皇宮秘方了?滴跞四暌衙1699年,當時的青年高聚香已年到花甲,經(jīng)康熙皇帝恩準告老還鄉(xiāng)。此后,因祖?zhèn)髅胤揭殉苫蕦m秘方,不得在民間流傳,還不能讓秘方失傳,因此,高家祖上訂下嚴格家訓,燒雞秘方傳男不傳女。逢年過節(jié),方可燒制十只燒雞送給親朋好友、族中至尊長者品嘗,代代相傳,一直流傳至今,傳至高飛已是第12代傳人。高飛終于在丙戌丙申月公元2006年8月8日,把沉睡360年的皇宮燒雞秘方,在改革大潮的震憾下喚醒了。終于和廣大消費者見面了。難怪《高聚香道口燒雞》一上市,迅速得到廣大消費者的青睞和贊譽。因為高聚香道口燒雞選料非常講究,必須經(jīng)過嚴格挑選,全是采用十八個月健康鮮活雞燒制,配料選用二十八中名貴中藥材,精用傳統(tǒng)手工燒制,精細加工燒制而成。在公元2009年得到市政府認可,被入選地方史治《經(jīng)典安陽》。

  高聚香道口燒雞簡介

  燒雞創(chuàng)始人:高聚香在清朝順治三年丙戌年公元1646年,被攝政王多爾袞請進皇宮燒制燒雞。到順治十五年戊戌公元1658年得到皇上御封《大清第一雞》從此以后,高家燒雞就成了皇宮秘方了。

  此“秘方”傳至高飛《已是第12代傳人》。知道口燒雞者甚多,能品嘗到正宗道口燒雞者,微乎其微,誰正宗,誰不正宗,一千句空話不如一個高尚的行動。

  《高聚香道口燒雞》必須經(jīng)過嚴格挑選(采用18個月左右健康鮮活雞燒制),《采取28種名貴中藥材》精細加工燒制,《高聚香道口燒雞》特點:雞皮、雞脯肉、雞骨同一口味,熟爛離骨,五香撲鼻,皮色鮮艷,而其雞肉中含多種維生素、微量元素、低脂肪。實為款待賓客、饋贈親友之珍品,深受我國人民及外賓贊賞。譽滿天下,廣銷四方。

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編輯:段方君

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