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讓土樓文化與茶文化比翼齊飛

2010年11月24日 10:25:00來源:福建日報

  “高山茶制造分初制與精制兩個階段,初制階段包括采茶、日光萎凋、靜置萎凋及攪拌、炒青、揉捻、布球揉捻、干燥等過程……”在南靖縣高山青茶文化館里,臺商林文彬一邊和客人品茶,一邊介紹茶文化。

  高山青茶文化館是林文彬投資350萬元建設(shè)的,館內(nèi)設(shè)有制茶流程展示廳、臺灣特產(chǎn)展示廳、工藝品展覽廳等功能區(qū),室內(nèi)還特地興建了幾座迷你土樓包廂供游客品茶休憩!澳峡渔(zhèn)是去土樓的游客必經(jīng)之路,室內(nèi)土樓可以讓游客們歇歇腳、泡泡茶。而以茶館作為一個平臺,讓土樓的游客既能領(lǐng)略土樓文化的魅力,又能來我這里感受茶文化,肯定別有一番情趣!绷治谋蛘勂鹕饨(jīng)頭頭是道。

  今年53歲的林文彬是臺灣南投縣人。林文彬早年經(jīng)營茶葉生意。2004年,林文彬到南靖縣梅林鎮(zhèn)老鴨山承包1000畝山地建設(shè)茶園。當(dāng)時梅林鎮(zhèn)還沒有成規(guī)模的茶園,茶葉品種雜,茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)粗放,員工大都缺乏茶園管理知識及茶葉加工技術(shù)。為提高員工的茶葉加工技術(shù),林文彬?qū)iT從臺灣請來了制茶師傅,手把手教授員工從茶葉種植、管理、加工等知識。在林文彬的幫助下,當(dāng)?shù)夭枞~質(zhì)量有了很大提高,茶葉價格從最初的一斤5元提高到現(xiàn)在一斤30元。

  2008年,福建土樓“申遺”成功,林文彬敏銳地“嗅”到了商機!澳懿荒芙Y(jié)合土樓,做出屬于自己的茶?”林文彬想到了在臺灣很有名氣的日月潭紅茶。他立即從臺灣引進了紅茶制作工藝生產(chǎn)紅茶,但由于當(dāng)時市場對紅茶需求量不大,且林文彬也沒有自己的品牌,雖然林文彬帶著紅茶跑遍了全省各地,但茶商們卻反應(yīng)平平。林文彬并不氣餒,為了得到客戶的認(rèn)可,2008年底,林文彬先是通過了QS認(rèn)證,同時在茶葉包裝袋上統(tǒng)一印制“土樓紅茶”字樣,此舉一下子就打開了市場!皠傞_始做土樓紅茶,包裝袋上只有紅茶兩個字,客戶們不放心,F(xiàn)在有了QS認(rèn)證,有了統(tǒng)一的包裝,我的土樓紅茶從最初50元一斤都賣不動到現(xiàn)在最高賣到1200元一斤,還供不應(yīng)求!绷治谋蚋吲d地對筆者說。

  林文彬表示,他計劃到廈門等地開設(shè)土樓紅茶專賣店,把茶文化和土樓文化一起推廣出去。

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[責(zé)任編輯:石宏]

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