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秋茶開采 兩岸茶專家福建安溪把脈茶文化

2015年09月29日 08:04:23  來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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秋茶開采兩岸茶專家福建安溪把脈茶文化

  圖為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓體驗(yàn)制茶工藝流程。 廖靜 攝

圖為安溪感德鎮(zhèn)開茶節(jié)現(xiàn)場(chǎng)

  圖為安溪感德鎮(zhèn)開茶節(jié)現(xiàn)場(chǎng)!×戊o 攝

  中新網(wǎng)安溪9月28日電(廖靜)包括臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)范增平、臺(tái)灣中興大學(xué)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)黃炳文教授在內(nèi)的5名臺(tái)灣茶專家,與大陸茶專家匯聚福建安溪感德鎮(zhèn),體驗(yàn)古茶禮、把脈茶文化。28日,感德鎮(zhèn)2015年秋季鐵觀音開茶節(jié)在此間舉行。

  祭茶王公、舞龍上山、曬青……隆重的開茶節(jié)在古禮祈茶福的基礎(chǔ)上,增添了各地茶企、茶人仿拜孔子儀式,著漢服祭拜茶王公。當(dāng)日,鼓樂(lè)齊鳴,祈茶福在古禮的基礎(chǔ)下,加入了法師南音齊誦茶王公、舞龍舞獅敬拜茶王公、本地族人和外來(lái)嘉賓齊拜茶王公。

  此外,祭茶王公還加入了茶農(nóng)敬畏自然、呵護(hù)環(huán)境等環(huán)節(jié),感德鎮(zhèn)6.7萬(wàn)茶農(nóng)通過(guò)《茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)自律公約》,公約中提到了對(duì)茶園的科學(xué)管理、科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品、接受同行消費(fèi)者和全社會(huì)的監(jiān)督等。

  連續(xù)三年參加采茶比賽的茶農(nóng)陳茶花在前兩次比賽中取得了第一名和第二名的好成績(jī),她說(shuō),種茶11年了,從采茶、挑茶、賣茶……她對(duì)茶葉制茶過(guò)程熟稔在心。“今年天氣一直不錯(cuò),我相信我的茶還能獲得好名次!

  據(jù)了解,感德的茶風(fēng)茶俗豐富多彩,祈茶福、敬茶王公、賽茶王、評(píng)茶孫、斗茶等各種古老的茶俗始終伴隨當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘I睿两癞?dāng)?shù)剡有廣為流傳耳熟能詳?shù)牟柚{、茶歌,這些都為感德茶文化給予了濃厚的沉淀。

  感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳志明表示,以開茶節(jié)為契機(jī),以自然環(huán)境為依托,大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、建設(shè)生態(tài)茶園,打造茶品牌,提升茶效益,利用茶鄉(xiāng)自有文化把感德開茶節(jié)打造成展示茶鄉(xiāng)風(fēng)貌和民俗風(fēng)情的“精美名片”。

  近年來(lái),感德鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)逐漸順應(yīng)時(shí)代要求,成立了鐵觀音制作技術(shù)會(huì),繼承與創(chuàng)新安溪鐵觀音的傳統(tǒng)制作技術(shù);如今又出現(xiàn)了一個(gè)新興行業(yè)——通過(guò)微信賣茶,參與的人數(shù)也逐年增加。2015年9月1日,感德微商協(xié)會(huì)掛牌。

  據(jù)悉,為了提高茶質(zhì)量,海峽兩岸制茶頂級(jí)大師現(xiàn)場(chǎng)制作大賽也在這期間舉行。(完)

[責(zé)任編輯:馬一娜]

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