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兩岸名茶相互嫁接 臺灣紅茶香飄浙江安吉

2013-05-30 13:40:00
來源:人民網
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  一個是浙江品質超群的安吉白茶,一個是臺灣久負盛名的日月潭紅茶,今天(5月27日)上午,兩岸名茶齊聯(lián)手,通過相互嫁接,浙江安吉縣山川鄉(xiāng)高家堂村與臺灣南投縣魚池鄉(xiāng)中明村合作開發(fā)白茶制作紅茶的協(xié)議簽字生效,標志著安吉白茶只采春季不采夏秋季的歷史一去不復返了,從此迎來了一個嶄新的時代。

  業(yè)內人士表示,以臺灣日月潭紅茶的炒制工藝,用從不利用的夏秋季安吉白茶青葉制作的紅茶,將使安吉茶農在不增加一分錢成本的基礎上,畝均產出最低將增加三倍以上,安吉白茶由此將書寫“變紅”的新紀錄,年總產值從現(xiàn)在的13億元將猛增到40億元以上。

  浙江安吉高家堂村與臺灣南投中明村相隔千萬里,兩株名茶緣何牽手喜結良緣?這還得從去年說起。

  去年11月30日至12月5日,經安吉縣臺辦負責人牽線搭橋,臺灣南投縣魚池鄉(xiāng)中明村15名村民來到山川鄉(xiāng)高家堂村,這里美麗的風景和純情樸的民風給臺灣同胞留下了美好的印象,隨后舉辦了兩岸鄰里節(jié),雙方結對成友好村。今年5月6日至11日,做為回訪,高家堂村20名村民來到了坐落在日月潭景區(qū)里的中明村。

  日月潭以“青山擁碧水,明潭抱綠珠”的自然景觀,令人有“山中有水水中山,山自凌空水自閑”,“但覺水環(huán)山以外,居然山在水之中”奇妙之感,是臺灣奇景而成為寶島諸勝之冠,馳名于五湖四海,而坐擁美景的中明村制作的“日月潭紅茶”是臺灣一大名茶,有著百年歷史。由于久負盛名,產量一年只產5萬公斤,陷入供不應求的困境。在兩村交流中,當?shù)弥布撞柚徊梢患、夏秋季不采的情況后,中明村結合日月潭紅茶要采六茬的實事,立即表示要將安吉白茶夏秋季利用起來。今年5月20日,中明村派出黃進耀、李文鼎兩位老茶藝師來到高家堂村,以臺灣日月潭紅茶的炒制工藝,用夏秋季的安吉白茶青葉試制紅茶。

  “香、甜、甘、醇,勝過‘日月潭’紅茶品質!”經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作工藝,第一爐紅茶昨天試制成功后,兩位茶藝師給出了這樣的評價,究其原因:“這里好山好水好環(huán)境,土壤里微量元素和相對溫度、濕度培育出了優(yōu)質白茶的青葉!痹囍瞥霭布撞枨嗳~而做成的優(yōu)質紅茶后,雙方一拍即合,決定合作開發(fā)安吉白茶紅茶,中明村以技術、設備和品牌入股,高家堂村以廠房、原材料和管理入股,這樣一來,既解決了日月潭紅茶無茶賣的難題,又拓展了安吉白茶加工新領域,填補了夏秋季茶不被利用的空白,使產值提升達到一個新高度。(陳毛應)

[責任編輯:段方君]
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