由星巴克漲價(jià)說(shuō)起

　　春節(jié)長(zhǎng)假過(guò)后“開(kāi)工”第一周，滬上白領(lǐng)圈子里最熱的話(huà)題之一，是星巴克漲價(jià)的消息。經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)培育，這一咖啡連鎖品牌已經(jīng)成為一部分特定群體的時(shí)尚標(biāo)簽，乃至生活方式，以至于一朝傳出“漲聲”，在甲級(jí)寫(xiě)字樓及互聯(lián)網(wǎng)上迅速發(fā)酵。

　　有趣的是，此番漲價(jià)公告中的一句“自帶隨行杯或馬克杯的顧客可即時(shí)享受每杯飲料2元人民幣的折扣優(yōu)惠”，盡管這一優(yōu)惠措施其實(shí)一直在實(shí)施，但隨著此次漲價(jià)時(shí)重申，成為網(wǎng)絡(luò)上年輕人們揶揄的話(huà)頭。有精打細(xì)算的白領(lǐng)認(rèn)為，這是個(gè)省錢(qián)的好辦法，按照這次的漲幅，只要不喝熱巧克力，自帶杯子喝星巴克就等于原價(jià)消費(fèi)了。有的網(wǎng)友說(shuō)：“這個(gè)絕對(duì)是亮點(diǎn)。打醬油么？還自帶杯子，面盆算不算？”也有網(wǎng)友故意較真：“隨行杯算是啥杯型？”還有更為精明的，開(kāi)始口耳相傳“摳門(mén)秘笈”，買(mǎi)杯便宜的美式清咖，然后自己到料理臺(tái)前加奶加糖加配料，可以自制一杯售價(jià)較貴的飲料。

　　星巴克漲價(jià)，說(shuō)到底是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)放環(huán)境下的企業(yè)價(jià)格戰(zhàn)略的一種選擇。加上其核心消費(fèi)人群也是特定的中高收入群體或商務(wù)人士，他們對(duì)價(jià)格的敏感度也相對(duì)弱一些，喝星巴克咖啡，按照統(tǒng)計(jì)概念，不屬于生存型必要型消費(fèi)，更像是發(fā)展型享受型消費(fèi)，因此本次漲價(jià)本沒(méi)有什么可多議論的。小白領(lǐng)們的各種議論，與其說(shuō)是對(duì)一杯咖啡價(jià)格本身的反彈，不如說(shuō)是借一個(gè)比較具象的指標(biāo)感慨一下生活成本的增加。

　　而在漲價(jià)實(shí)施之后，不少好奇的媒體再訪(fǎng)星巴克門(mén)店，報(bào)出的依然是人氣不減、排隊(duì)買(mǎi)咖啡的現(xiàn)象。讓你不禁感慨，這種高超的品牌經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)達(dá)到了一定境界，培育出的一票忠實(shí)擁躉們，依然可以一邊罵漲價(jià)、一邊雷打不動(dòng)排隊(duì)，買(mǎi)這樣一杯坊間傳聞材料成本只占很小比重的飲料。這倒是從漲價(jià)話(huà)題說(shuō)起，所引發(fā)的一個(gè)值得思考的問(wèn)題。

　　就拿那個(gè)引發(fā)最多議論的自帶杯子享優(yōu)惠的價(jià)格政策來(lái)說(shuō)，為何會(huì)引出那么多的戲謔？或許，這里頭就有一種很微妙的營(yíng)銷(xiāo)心理。到星巴克買(mǎi)咖啡，是都市人群所追崇的一種生活方式，某種角度來(lái)說(shuō)，這群消費(fèi)者，樂(lè)于購(gòu)買(mǎi)的不僅僅是杯中的這種苦味飲料，更是紙杯上的這個(gè)品牌，以及這背后所傳遞的一種無(wú)形的氣氛、觀念或感覺(jué)，如果要你帶個(gè)保溫瓶、搪瓷茶缸去“打咖啡”，那么就真的只買(mǎi)到了這杯中之物，把實(shí)際上售賣(mài)得更貴的那種感覺(jué)放棄了，自然難以被大多數(shù)消費(fèi)者接受。

　　話(huà)說(shuō)到這里，突然覺(jué)得，此番漲價(jià)，商家相對(duì)于消費(fèi)者，終究是實(shí)現(xiàn)了“完勝”，一來(lái)，假設(shè)確實(shí)存在人工、店面、原料等成本的壓力，漲價(jià)實(shí)實(shí)在在彌補(bǔ)了；二來(lái)，吃定了特定消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力，以及他們“喝的不是咖啡而是感覺(jué)”的品牌消費(fèi)心理，也損失不了多少人氣；三來(lái)，不管大伙兒是罵，還是笑，總之憑借這一波漲價(jià)事件，人家品牌也等于轟轟烈烈做了一次免費(fèi)的品牌推廣，讓更多過(guò)去不喝的潛在消費(fèi)者也記住了這個(gè)“又貴又火”的咖啡名牌。（楊群）