4月8日,瑞典食品管理局要求司法部門調(diào)查一家食品企業(yè)。該企業(yè)向瑞典零售商銷售的460千克“牛排”,經(jīng)檢測卻被發(fā)現(xiàn)是100%的馬肉。該企業(yè)辯稱,這些鮮肉是被當(dāng)作牛肉從波蘭進(jìn)口的。自1月15日“馬肉風(fēng)波”引爆以來,不少歐盟國家卷入這一丑聞。隨著更多的案件被曝光和調(diào)查的深入,更多食品領(lǐng)域的丑聞被發(fā)現(xiàn),歐盟的食品安全和監(jiān)管體系遭到嚴(yán)重質(zhì)疑。
安全問題曾屢屢發(fā)生
這場席卷16個(gè)歐盟國家的“馬肉風(fēng)波”并非歐盟歷史上最嚴(yán)重的食品安全事件。近日,瑞典媒體逐一回顧了歐盟歷史上的食品安全事件,包括讓人談牛肉色變的源自英國的瘋牛病,蔓延荷、比、德等國的二惡英污染,吉百利巧克力被沙門氏菌污染等等。這些事件一再拷問著歐盟食品監(jiān)管體系,對歐盟的食品安全政策提出質(zhì)疑。
2000年1月,歐盟理事會(huì)發(fā)表了《食品安全白皮書》,對歐盟和各成員國提出了要加強(qiáng)“從農(nóng)場到餐桌”的監(jiān)管要求,奠定了實(shí)行統(tǒng)一的歐盟食品安全體系的基礎(chǔ)。2002年,根據(jù)白皮書的要求,歐盟食品安全局成立,其職能是在歐盟范圍內(nèi)制定科學(xué)的食品法規(guī),從根本上保證食品政策的正確性及可實(shí)施性。根據(jù)歐盟的要求,各成員國紛紛組建或改革本國的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu),將食品監(jiān)管的職責(zé)集中起來。歐盟統(tǒng)一了食品標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范,使各成員國的食品安全水平都得到了很大提高。
但在此次“馬肉風(fēng)波”中,歐盟及各成員國的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)所發(fā)揮的作用參差不齊。
1月,愛爾蘭率先發(fā)現(xiàn)馬肉丑聞,2月8日,歐盟食品安全局與英、法等相關(guān)國家進(jìn)行溝通,并通過“歐盟食品與飼料預(yù)警體系”將消息發(fā)布到所有成員國。接著,歐盟召集各涉案國家農(nóng)業(yè)部長會(huì)議,討論應(yīng)對措施,以恢復(fù)人們對肉食的信心,防止違規(guī)馬肉進(jìn)入食品鏈。3月,歐盟各國農(nóng)業(yè)部長達(dá)成協(xié)議,所有歐盟成員國對牛肉進(jìn)行DNA檢測,查證是否混有其他肉類,是否含有違禁藥殘留。各成員國食品管理機(jī)構(gòu)要在1個(gè)月內(nèi)完成2250起檢查。
瑞典食品管理局新聞官盧卡斯·林奈接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示,全球化使食品安全問題跨地區(qū)、跨國家出現(xiàn)。擁有27個(gè)成員國的歐盟有統(tǒng)一的市場和統(tǒng)一的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu),在出現(xiàn)類似“馬肉風(fēng)波”等食品問題時(shí)迅速行動(dòng)起來,協(xié)調(diào)各國查找源頭,這本身就是一個(gè)積極的開始。經(jīng)驗(yàn)表明,歐盟各國統(tǒng)一協(xié)作、應(yīng)對危機(jī)比單獨(dú)國家行動(dòng)要好得多。另外,歐盟食品機(jī)構(gòu)在此次風(fēng)波中加強(qiáng)信息披露和與媒體的溝通,減少信息不對稱,增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和能力,確保消費(fèi)者在第一時(shí)間得到準(zhǔn)確信息,這都緩解了市場緊張情緒。瑞典食品管理局在進(jìn)行的100起DNA檢測中,能定時(shí)發(fā)布食品市場檢測信息,通報(bào)不合格食品的召回信息,使消費(fèi)者了解食品安全的真實(shí)情況。
統(tǒng)一監(jiān)管隊(duì)伍并不存在
盡管歐盟食品管理體系看上去很完備,但食品問題仍不時(shí)出現(xiàn),個(gè)中原因發(fā)人深思。歐盟委員會(huì)健康與消費(fèi)者事務(wù)委員托尼奧·伯格日前表示,“有人以為歐盟委員會(huì)有一個(gè)檢查或監(jiān)管者隊(duì)伍,來執(zhí)行食品領(lǐng)域的法規(guī),他們應(yīng)該知道,根本不存在這樣的隊(duì)伍!彼姓J(rèn),歐盟委員會(huì)無力保證各國都遵守其食品安全規(guī)則,要靠各成員國履行責(zé)任。瑞典《每日新聞》的社論稱,統(tǒng)一的歐盟市場加劇了行業(yè)競爭,促使商人們想盡一切辦法降低食品生產(chǎn)成本,甚至不惜采取包括欺詐、賄賂等非法手段,以至于食品問題不時(shí)在歐洲出現(xiàn)。
一方面是商人的利欲熏心,另一方面是歐盟統(tǒng)一市場環(huán)境下監(jiān)管難度加大。瑞典斯德哥爾摩大學(xué)商學(xué)院教授房曉輝在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說,此次席卷歐盟的“馬肉風(fēng)波”暴露了歐盟各國在食品安全和監(jiān)管方面的漏洞。風(fēng)波根源在于,雖然歐盟委員會(huì)的眾多官員制定了大量規(guī)則、發(fā)布了很多指令,但是卻缺乏執(zhí)行這些規(guī)則與指令的權(quán)力與資源。歐盟雖然有共同的市場,但各國發(fā)展水平不一,在食品安全、食品監(jiān)管等方面的立法也千差萬別。歐債危機(jī)進(jìn)一步拉大了歐洲南北差距。在政府監(jiān)管松懈、有法不依或者缺乏執(zhí)行力的情況下,很多食品盡管貼著標(biāo)簽,其實(shí)可能連包裝商都不知道原材料或產(chǎn)品是否安全。