連日來(lái)，臺(tái)灣接連爆發(fā)的食品安全弊案讓?shí)u內(nèi)民眾恐慌。臺(tái)灣《中央日?qǐng)?bào)》網(wǎng)絡(luò)報(bào)6月6日發(fā)表社論指出，這些事件不只嚴(yán)重破壞臺(tái)灣人的形象，更危及臺(tái)灣民眾的健康。社論呼吁，加重對(duì)黑心廠商的處罰力度，從強(qiáng)化社會(huì)倫理教育以及修補(bǔ)當(dāng)前食品安全制度漏洞等方面著手，為臺(tái)灣食品安全建立讓民眾安心的制度。 

　　社論摘編如下：

　　日前先是爆發(fā)“毒淀粉”案，沒(méi)想到又立刻爆發(fā)“黑心醬油”及私宰斃死豬案，一案接一案，好像在告訴世人，臺(tái)灣人真的毒不死。這些事件不只嚴(yán)重破壞臺(tái)灣人的形象，更危及民眾的健康。臺(tái)灣之所以有如此高洗腎人口，恐怕與這么多的“毒品”有關(guān)。 

　　食品安全，反映社會(huì)良心和文明的程度。我們先談社會(huì)良心。在現(xiàn)代社會(huì)中，人與人間的關(guān)系是遙遠(yuǎn)而密切，具體而言，我們所食用的東西幾乎全部產(chǎn)自于我們所不認(rèn)識(shí)的人。正是因?yàn)檫@種關(guān)系，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)倫理的要求，比傳統(tǒng)社會(huì)要高要強(qiáng)。現(xiàn)代社會(huì)倫理的建立，主要還是靠教育。我們不愿妄下斷言，認(rèn)為臺(tái)灣的公民教育出現(xiàn)了嚴(yán)重的危機(jī)，但這些一而再，再而三發(fā)生的事件，應(yīng)該讓我們教育界有所覺(jué)醒，如何更進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)的倫理教育。 

　　然則，良心是自律，教育是治本，當(dāng)下更重要的還是建立一個(gè)可以讓民眾信賴的食品安全制度。無(wú)可諱言，當(dāng)前的制度如果不是有大漏洞，就不會(huì)連續(xù)出現(xiàn)食品安全事件。正所謂“殺頭生意有人做，賠錢(qián)生意沒(méi)人做”，一個(gè)良好的食品安全機(jī)制，就應(yīng)該讓黑心商品成為賠錢(qián)生意，才能發(fā)揮效果，我們?cè)敢馓峁�幾個(gè)意見(jiàn)供有關(guān)主管單位參考。 

　　為什么“殺頭生意”有人做？因?yàn)楸蛔サ降臋C(jī)會(huì)很小，而且不會(huì)真的被殺頭，換言之，對(duì)黑心廠商而言，鈔票早已大把大把的入袋，而且被抓到的機(jī)會(huì)不多，即使被抓到，罰則也相對(duì)低。最近幾年，臺(tái)灣對(duì)酒駕者加重罰責(zé)，但我們認(rèn)為，這些黑心商人比酒駕者還可惡。酒駕者并無(wú)傷人之意圖，也不一定會(huì)肇事，而且受害者只有少數(shù)人，但黑心廠商知道這些食品入消費(fèi)者身體必然造成危害，而且危害范圍難以計(jì)算。因此，加重罰則是第一要?jiǎng)?wù)。 

　　其次，“衛(wèi)生署”不能只管制食品，對(duì)于任何可加入食品的工業(yè)用品也應(yīng)一并管制。例如這一次的“毒淀粉”，即是工業(yè)用，非屬食品添加劑，因此“衛(wèi)生署”表示其未加以管制。就是這個(gè)漏洞，讓黑心廠商可以大賺黑心財(cái)，此洞不堵，未來(lái)仍然會(huì)有其它的食品安全事件，民眾也無(wú)法放心。 

　　第三，要加重各級(jí)廠商的責(zé)任，包括經(jīng)常宣稱自己也是受害者的大食品廠，如統(tǒng)一、義美、愛(ài)之味等等。這些廠商有專業(yè)的采購(gòu)人員，也有自己的檢驗(yàn)設(shè)施，應(yīng)該負(fù)起把關(guān)的責(zé)任。以電子業(yè)為例，不論蘋(píng)果或戴爾，都會(huì)到代工廠實(shí)地去了解其生產(chǎn)流程，以保證其規(guī)范獲得遵守。電子業(yè)尚且如此，食品業(yè)自當(dāng)仿效學(xué)習(xí)。 

　　最后，加重罰則是事后補(bǔ)救，亡羊補(bǔ)牢，提高檢舉獎(jiǎng)金，才能產(chǎn)生事前嚇阻的效果。高額的檢舉獎(jiǎng)金，與黑心商品所可能造成的損害來(lái)比，根本是九牛一毛。檢舉獎(jiǎng)金高，員工舉發(fā)的誘因強(qiáng)，老板的制造黑心商品的風(fēng)險(xiǎn)就高，誘因就低，這是很簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)學(xué)道理。目前制度是規(guī)定獎(jiǎng)金為罰金的1/10，這是非�；闹嚨乃季S，我們認(rèn)為獎(jiǎng)金與罰金一致都不為過(guò)。我們期待立法者與行政部門(mén)能改變心態(tài)，為臺(tái)灣食品安全建立讓民眾安心的制度。

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[責(zé)任編輯：扶海濤]