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大陸游客在臺(tái)吃年夜飯 一桌售價(jià)8888元新臺(tái)幣

時(shí)間:2009-01-27 09:20   來(lái)源:新華網(wǎng)

  寫著大大福字的紅色氣球,喜慶的紅色桌布、紅色春聯(lián),就連掌勺年夜飯的大廚衣領(lǐng)、帽子、袖子上也都點(diǎn)綴著喜慶的中國(guó)紅……在兩岸“大三通”后的第一個(gè)除夕夜,首批作為普通游客前往臺(tái)灣地區(qū)過(guò)年的廣州市民,昨晚與臺(tái)灣同胞一起在臺(tái)北的傳統(tǒng)餐廳共進(jìn)年夜飯。在具有臺(tái)灣地區(qū)傳統(tǒng)特色的“圍爐”上,不僅臺(tái)北餐廳的大廚親自給廣州客人上菜,就連當(dāng)?shù)氐呐_(tái)灣同胞也熱情地向廣州小朋友送上利市。

  8888元新臺(tái)幣年夜飯菜單

  歡樂(lè)新春八寶飯

  萬(wàn)家慶典年有魚

  吉利鮑參長(zhǎng)年菜

  金錢財(cái)氣大雙拼

  祥獅獻(xiàn)瑞興圍爐

  富貴土雞

  鴻運(yùn)大展椒鹽排

  如意蒜泥紅鱘

  (約合1804元人民幣)

  “各位貴賓,大家好,非常榮幸能在中華民族最重視的傳統(tǒng)佳節(jié)里,為大家準(zhǔn)備臺(tái)灣地區(qū)傳統(tǒng)的‘圍爐’,現(xiàn)在我開始為大家上菜,這道菜里有鮑魚,還有醉蝦……”昨晚6時(shí)剛過(guò),臺(tái)北“頂廚國(guó)宴”餐廳的廚藝總監(jiān)黃德忠身著喜慶的廚師服,親自為廣之旅的四桌游客端上了年夜菜肴。

  9歲開始學(xué)藝,今年已經(jīng)62歲的黃師傅表示,他當(dāng)廚師已經(jīng)51年了,今年第一次有機(jī)會(huì)為來(lái)自內(nèi)地的普通游客做年夜飯,“覺(jué)得很榮幸,很開心,”黃師傅對(duì)記者表示,“看到你們覺(jué)得特別親切!

  歡樂(lè)新春八寶飯、萬(wàn)家慶典年有魚、吉利鮑參長(zhǎng)年菜、金錢財(cái)氣大雙拼、祥獅獻(xiàn)瑞興圍爐、富貴土雞、鴻運(yùn)大展椒鹽排、如意蒜泥紅鱘……廣州游客昨日享用的年夜飯價(jià)值8888元新臺(tái)幣一桌(約合1804元人民幣),包括豐盛的八菜一湯外加一個(gè)甜點(diǎn)和一個(gè)果盤,讓首次在祖國(guó)寶島上吃團(tuán)圓飯的廣州市民大贊“好味”。

  “臺(tái)灣人一般提前兩個(gè)月就訂年夜飯了,”臺(tái)北永航旅行社總經(jīng)理林裕真告訴記者,“有些臺(tái)灣人雖然在家里吃年夜飯,但也會(huì)選擇著名餐廳的外賣年菜,只要買回來(lái)簡(jiǎn)單加工一下就行了!

  昨日中午,記者在臺(tái)北一家餐廳的大堂,就已經(jīng)看到忙碌的工作人員正進(jìn)進(jìn)出出把用大紅色盒子裝著的外賣年菜大批大批地往外送,這套包括佛跳墻、蝦米糕、情人果等八菜一湯的外賣年菜,售價(jià)為5888元新臺(tái)幣,約合人民幣1000多元。

  “拜拜”:發(fā)糕、雞、魚拜祖先

  “今天家里貼完對(duì)聯(lián)以后,就拿出各種好吃的拜祖先了,”臺(tái)灣人王先生告訴記者,他的祖輩來(lái)自閩南,因此保留了很多閩南地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗,“基本上來(lái)自閩南的臺(tái)灣人家里都會(huì)有一個(gè)拜祖先的地方,大年三十的下午打掃完畢,貼完春聯(lián)后,一家人就會(huì)在長(zhǎng)輩的帶領(lǐng)下到主廳‘拜拜’。”

  “整只煮好的雞,炸好的魚,還有代表發(fā)財(cái)?shù)陌l(fā)糕,象征長(zhǎng)命百歲的面線,還有象征長(zhǎng)壽的‘常年菜’都是一定要有的!蓖跸壬f(shuō),他的家人還會(huì)在發(fā)糕和蔬菜上貼上象征喜慶的紅紙,“裝面線的碗上也會(huì)貼上紅紙!

  “我們家每年吃年夜飯,桌子底下一定要放一個(gè)燒木炭的爐子,外面再套一個(gè)竹子編的圓套,象征團(tuán)圓!迸_(tái)灣新竹的游先生說(shuō),他79歲高齡的老父親至今仍在家門口賣各式各樣的農(nóng)具,比如草鞋、草帽、竹籃等,“每到過(guò)年前,很多人都來(lái)我家買這種竹編的圓套,拿回家放在年夜飯的桌底下!

  “另外,這種竹套還有一個(gè)好處,那就是元宵節(jié)的時(shí)候還可以廢物利用,用來(lái)給小孩子做花燈,”游先生笑著告訴記者,“以前天氣冷,過(guò)年的時(shí)候家里會(huì)燒木炭暖腳,現(xiàn)在雖然都不燒炭了,但還是習(xí)慣放一個(gè)木炭爐在桌子底下!

  晚輩“守歲”:晚睡祝愿父母長(zhǎng)壽

  “今天晚上我們肯定要玩到很晚才睡”,臺(tái)北女孩Vicky開心地告訴記者,年三十晚上的團(tuán)圓飯吃完后,她和姐姐、弟弟就開始為父母守歲,“在臺(tái)灣,‘守歲’也叫‘長(zhǎng)壽夜’,是祝愿父母長(zhǎng)壽的一種方式!

  “我們從小就聽說(shuō),如果年三十越晚睡覺(jué),父母就會(huì)越長(zhǎng)壽,”家鄉(xiāng)在臺(tái)灣彰化的王太太說(shuō)。至于這個(gè)習(xí)俗究竟從何而來(lái),王太太笑稱自己也不是很清楚,“我猜可能是晚輩們?cè)诖竽耆翘觳幌胩缢X(jué),自己想搓麻將或是打牌,所以想出了這個(gè)甜蜜的借口,這樣長(zhǎng)輩也不好反對(duì)了吧,哈哈!”

  

編輯:沈鵬

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