苗栗縣客家米食充滿濃濃古樸味道，以糯米磨成漿再搭配幾樣簡(jiǎn)單的食材，就可以變化出許多美味的食物，象征客家人早期刻苦生活，也保留了客家人那段刻苦歲月的味道。
在頭份有間客家米食店，藏身在五福街這條小巷之中，這間店沒(méi)有店名，老板娘呂小姐說(shuō)，大家都叫它「古早味」，店里生意以外送為主，所以來(lái)店大部分時(shí)間是看不到老板娘的。
特別的是，即便老板娘不在，店里還是門戶大開(kāi)，跟老板娘比較熟的老顧客們，就知道老板娘外送去了，他們會(huì)直接到冰箱去拿想要的東西，留下字條改天在來(lái)付錢，老板娘也很信任這些老顧客們，起初跟客人說(shuō)直接去冰箱拿，客人還會(huì)不好意思，但久了之后，這種模式就成為老板與客人的來(lái)往方式，彷佛回到早期家家戶戶都門戶大開(kāi)，也不怕小偷的那段歲月。
店內(nèi)提供菜包、艾草粄、蘿卜糕、各式年糕等多樣客家米食，這全都是由老板娘呂小姐一人所制做，其中艾草粄就是以艾草磨碎后跟糯米、在來(lái)米將混合做成綠色外皮，在里面包上蘿卜絲、香菇、蝦仁、豬肉、還有獨(dú)特的紅蔥頭，老板娘在放餡料時(shí)絲毫不手軟，每一顆艾草粄餡料都是扎實(shí)飽滿，吃起來(lái)香味濃郁，配上獨(dú)特香味的艾草外皮，是相當(dāng)?shù)氐赖目图椅�。（攝影／鄧智恒）
來(lái)源：大臺(tái)灣旅游網(wǎng)
