中國臺灣網(wǎng)4月8日消息　據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道，飯店現(xiàn)場烹飪活雞遭罰，活煮魚是否也違法，引發(fā)爭議。臺當(dāng)局“農(nóng)委會畜牧處處長”許桂森今天表示，遭罰飯店是因?yàn)楣�開表演，海產(chǎn)店及菜市場并非公開屠宰或活煮，并不違規(guī)。

　　上個月民間動物保護(hù)團(tuán)體臺灣動物社會研究會質(zhì)疑，3月21日臺北深坑假日飯店安排大陸名廚張小春于記者會中活煮雞拔毛到死涉嫌觸法，現(xiàn)場除有飯店總經(jīng)理劉亨慶、平面及電視媒體，還有官方代表在場，對社會的動保觀念烙下錯誤教育。

　　事件被報(bào)道后，臺北縣府決定依法處罰飯店新臺幣10萬元。爭議并未結(jié)束，由于臺灣也有不少海產(chǎn)店煮活魚，是否也涉違規(guī)引起爭議。

　　許桂森表示，遭罰飯店因?yàn)楣�開屠宰、烹飪活雞才會觸法，菜市場活宰禽類及海產(chǎn)店活煮魚，是在非公開、沒呼朋引伴下進(jìn)行，沒有觸法。許桂森認(rèn)為，臺灣關(guān)于動物保護(hù)的相關(guān)規(guī)定是要保護(hù)動物、尊重生命；但是因?yàn)槿祟愡�是吃東西（肉），所以要用“最少的痛苦”、“人道的方法”烹飪。

　　他重申，關(guān)于活煮魚及傳統(tǒng)菜市場活宰禽類，因臺灣民情仍有此飲食生活習(xí)慣與需求，需予尊重，很多發(fā)達(dá)國家或地區(qū)也是這樣做，惟不宜公開或當(dāng)虐待行為表演。至于假日飯店遭罰，是因?yàn)楣�開表演活煮雞，當(dāng)局不鼓勵，也會引發(fā)負(fù)面觀感。（中國臺灣網(wǎng) 張辰劍）

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