歡慶即將來(lái)臨的圣誕節(jié),臺(tái)灣業(yè)者創(chuàng)意獨(dú)具,請(qǐng)主廚模擬西洋姜餅屋。圖片來(lái)源:臺(tái)灣“中廣新聞”
據(jù)臺(tái)灣“中廣新聞”報(bào)道,圣誕節(jié)即將來(lái)臨,不少民眾會(huì)制作購(gòu)買姜餅屋應(yīng)景。宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)有溫泉飯店業(yè)者別出心裁,請(qǐng)來(lái)專業(yè)大廚利用宜蘭著名的三星蔥油餅為材料,模擬西洋姜餅屋,設(shè)計(jì)出一座重量達(dá)100斤的蔥油餅屋,散發(fā)陣陣蔥香,許多游客覺(jué)得新奇,爭(zhēng)相拍照留念。
歡慶即將來(lái)臨的圣誕節(jié),礁溪溫泉飯店業(yè)者創(chuàng)意獨(dú)具,請(qǐng)主廚模擬西洋姜餅屋,以蔥油餅作為姜餅屋的材料,打造出一座色香味俱全的蔥油餅屋。而三星蔥是宜蘭著名的農(nóng)特產(chǎn)品,加入三星蔥花的蔥油餅香氣四溢,令許多民眾垂涎。
川湯春天經(jīng)理歐子豪說(shuō),這座別出心裁的三星蔥油餅屋,總共使用近200片蔥油餅,30斤白糖及20斤雞蛋,重量達(dá)100斤;制作時(shí),蔥油餅以120度烤箱烘烤至金黃酥脆,硬度才會(huì)足夠;加上,蔥油餅的形狀原本是圓形的,剪裁時(shí)具有挑戰(zhàn)性,大小形狀不一的餅塊得靠蛋白、糖霜固定結(jié)構(gòu),最后再用圣誕樹(shù)及小飾品妝點(diǎn)完成,耗時(shí)將近一個(gè)月才完工。
業(yè)者說(shuō),推出這座蔥味十足的蔥油餅屋以來(lái),許多游客都覺(jué)得新奇,爭(zhēng)相拍照留念,更有小朋友對(duì)著蔥餅屋忘情的流口水,模樣十分可愛(ài)。
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