阿婆飯團(tuán)呈古早味,每天都有民眾排隊購買。圖片來源:臺灣媒體
據(jù)臺灣媒體報道,飯團(tuán)在臺灣很常見,豆?jié){店有傳統(tǒng)臺式飯團(tuán),大街小巷的便利商店也有多種口味的日式三角飯團(tuán),但好吃到得排隊等候的飯團(tuán),那就稀奇了!
臺北寧夏路夜市街角有攤“慈音阿婆飯團(tuán)”,阿婆的古早味飯團(tuán)獲鄉(xiāng)民高度肯定,排隊人群不在乎阿婆動作較慢,情愿花時間排隊也要吃到古早的好滋味。
慈音阿婆飯團(tuán)擺攤20多年,每天分兩時段販賣,早上從7點賣到11點,下午回家休息,晚上6點半繼續(xù)擺攤,賣完為止。一名?筒簧岜硎荆⑵哦家呀(jīng)年紀(jì)一大把了,還得從早忙到深夜;慈音阿婆淡淡說:“總得要過日子啊!
阿婆的飯團(tuán)屬于古早味的臺式飯團(tuán),長糯米蒸熟后用木桶裝著,既能保溫、保住水份蒸發(fā),同時還有原木香氣。配料方面很平常,與豆?jié){店用的差不多,酸菜、油條、肉松、蘿卜干與花生粉,喜歡吃甜的,阿婆還提供白糖。
阿婆的飯團(tuán)看似平常,不過歷經(jīng)20多年的歷練,一個30元臺幣的阿婆飯團(tuán)就是好吃,特香且份量夠大,只要一顆就能飽餐一頓。另外,針對個人不同口味,不喜歡酸菜或希望蘿卜干多一點,都可指定。
?桶⒘直硎荆⑵棚垐F(tuán)的糯米粒粒分明,酸菜、蘿卜干炒得好,包在一起非常對味,“應(yīng)該是我吃過臺北最好吃的飯團(tuán)了,否則怎會有人甘愿排隊2、30分鐘,只為了吃到一顆飯團(tuán)!
阿婆飯團(tuán)的攤子很小,盡管排隊人潮多,阿婆慢工出細(xì)活,慢慢捏著手中的古早味飯團(tuán),碰到假日人潮多,阿婆有時邊捏邊念著“啊,快沒飯了”!排在后頭的民眾開始緊張。但話沒說完,家人從住家推著剛出爐的糯米飯補充,顧客才松了一口氣。
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