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臺(tái)灣推行穆斯林餐廳認(rèn)證擴(kuò)大旅游商機(jī)

2016年03月10日 09:41:17  來源:新華網(wǎng)
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  近年來赴臺(tái)旅游的穆斯林游客人數(shù)不斷增加,對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嫿哟龡l件提出了新要求。島內(nèi)旅游觀光部門今年開始對(duì)部分餐飲行業(yè)進(jìn)行“穆斯林友好餐廳”認(rèn)證,以促進(jìn)穆斯林游客接待能力的提升。

  據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,獲得“穆斯林友好餐廳”認(rèn)證,所使用食材須按照伊斯蘭教義規(guī)定的方式進(jìn)行處理,調(diào)味料及擦拭用的毛巾、紙巾等不得含酒精成分,并使用專用餐具及獨(dú)立用餐空間等。

  高雄市義大皇冠假日飯店的一家意大利餐廳7日獲得了該市觀光局頒發(fā)的“穆斯林友好餐廳”認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

  這家飯店的負(fù)責(zé)人表示,自去年11月向有關(guān)部門提請(qǐng)參加認(rèn)證后,他們做了大量準(zhǔn)備工作,包括對(duì)用餐區(qū)和餐具、廚具等進(jìn)行全面消毒,廚具、餐具、食材等均與其他餐廳隔離并獨(dú)立清洗。這家餐廳的食材及調(diào)味料全部由獲得清真認(rèn)證的供應(yīng)商提供。

  此外,為了與獲得認(rèn)證的餐廳相匹配,這家飯店還設(shè)置了穆斯林信徒專屬客房?头吭∈覂(nèi)的沖洗設(shè)備符合穆斯林信徒的習(xí)慣,臥室中提供用以進(jìn)行禮拜活動(dòng)的地毯。

  “穆斯林友好餐廳”認(rèn)證由臺(tái)灣旅游觀光部門和臺(tái)灣回教協(xié)會(huì)共同發(fā)起,預(yù)計(jì)今年將完成50家餐廳的認(rèn)證工作。此外,臺(tái)灣旅游觀光部門還將對(duì)旅游從業(yè)人員進(jìn)行伊斯蘭習(xí)俗的專業(yè)培訓(xùn)。

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[責(zé)任編輯:李博]

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