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臺媒:元宵到 吃湯圓妙招大公開

2016年03月09日 10:32:21  來源:中國新聞網(wǎng)
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  據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道,元宵到,應(yīng)景的湯圓不能少,但你知道嗎?1顆芝麻湯圓就有1/4碗白飯的熱量,吃多了身材可會(huì)像湯圓一樣圓。

  臺灣大里仁愛醫(yī)院營養(yǎng)師林嘉玲指出,1顆包餡湯圓或是10顆小湯圓約有70多卡,等同于1/4碗飯,因此,建議民眾在吃湯圓時(shí),不妨可以大小顆湯圓搭配著吃。

  至于烹調(diào)含餡湯圓如花生湯圓、芝麻湯圓,可利用花茶包或是抹茶粉,沖泡后加入煮熟的湯圓,因?yàn)闇珗A內(nèi)餡就有甜度,不需再添加糖,吃起來別有一番風(fēng)味,而且也不會(huì)增加熱量。

  小湯圓或鮮肉湯圓可煮成咸湯圓,多加蔬菜如茼篙,均衡一下也不錯(cuò),還可以增加纖維的攝取,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。炸元宵則是將小湯圓油炸后灑上花生粉,由于油脂與花生粉都屬于高熱量食材,應(yīng)景一年一次即可。

  此外,林嘉玲也說,湯圓大多是以糯米制成,特性是黏稠不容易消化,因此,腸胃功能不佳、消化不良的民眾,建議不宜食用過多;太小的幼兒或年長的長輩,因吞咽功能不佳,為避免不小心卡在喉嚨里,不建議一口吃下,應(yīng)分多口吃完較佳。

[責(zé)任編輯:李寧]

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