圖為王品杯托盤大賽。(臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》資料照片)
據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,很多臺(tái)灣民眾前往王品集團(tuán)旗下餐廳,常會(huì)聽到服務(wù)生說(shuō):“讓我來(lái)為您做一個(gè)分切‘的動(dòng)作’!、“色拉‘的部分’,建議您可以從左而右食用。”這些贅字用語(yǔ),非但沒讓消費(fèi)者感到尊榮,反而覺得困擾。這些被外界批評(píng)是“語(yǔ)言癌”的用語(yǔ),以后可望慢慢消失在王品集團(tuán)了。
常被外界視為“語(yǔ)言癌始祖”的王品已決定要改掉“的動(dòng)作”、“的部分”的服務(wù)語(yǔ)句。王品表示,這原本是長(zhǎng)久以來(lái)制式化SOP下的詞句,一開始是為了一致性要員工背誦,但久了就改不過(guò)來(lái),反成服務(wù)時(shí)的包袱。
王品集團(tuán)國(guó)際品牌處海外發(fā)展部協(xié)理朱書霆說(shuō),當(dāng)服務(wù)人員面對(duì)客人時(shí),有時(shí)為爭(zhēng)取多一點(diǎn)時(shí)間緩和現(xiàn)場(chǎng)情緒,會(huì)拉長(zhǎng)句子,但現(xiàn)在公司覺得“應(yīng)該可以用更自然方式面對(duì)客人才對(duì)”。
他舉例:“色拉的部分,建議您可以從左而右使用!笨梢愿某桑骸敖ㄗh您,色拉可從左而右食用!绷硗猓白屛襾(lái)為您做一個(gè)分切的動(dòng)作!笨梢愿某桑骸罢(qǐng)讓我來(lái)分切!本拖裨诟约号笥阎v話。
朱書霆也說(shuō),要調(diào)整用語(yǔ)習(xí)慣并不容易,因此只有計(jì)劃表、沒有時(shí)間表。
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