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上海知名螃蟹宴在臺北圓山大飯店演繹經(jīng)典

2016年03月08日 18:40:48  來源:中國新聞網(wǎng)
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  上海知名螃蟹宴在臺北圓山大飯店演繹經(jīng)典

    10月9日,上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“王寶和蟹宴”第三代傳承人王浩在臺北圓山大飯店向臺灣饕客推出這一傳統(tǒng)名宴!∪魏O肌z

  

   10月9日,圓山大飯店董事長李建榮在王寶和蟹宴美食節(jié)開幕活動上期許和王寶和大酒店的美食合作持續(xù)開展!∪魏O肌z

  入秋品蟹時節(jié),上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“王寶和蟹宴”第三代傳承人王浩9日在臺北圓山大飯店向臺灣饕客推出這一名宴。

  一周的時間里,圓山大飯店和滬上享有盛名的王寶和大酒店合作,將這一傳統(tǒng)名宴搬到圓山以江浙菜聞名的圓苑餐廳。圓山大飯店董事長李建榮9日在王寶和蟹宴美食節(jié)開幕時介紹,這項蟹味大餐剛一推出,臺灣各地?鸵杨A(yù)訂100多套。

  衍生于清朝年間紹興王寶和作坊、上海最早的酒店之一——王寶和酒店,王寶和品牌已有270余年歷史。進(jìn)入王寶和34年的王浩,9日用心呈現(xiàn)他對淮揚菜、蟹菜烹飪技藝的繼承和創(chuàng)新,尤其拆蟹的專業(yè)技術(shù),贏得此間專業(yè)媒體極大興趣。

  以宮廷式建筑聞名海內(nèi)外的圓山大飯店,其餐飲美食也深受饕客推崇,如圓苑餐廳精致的江浙點心、蔣宋美齡十分喜愛的紅豆松糕,弘揚著江浙菜的精致、風(fēng)雅。王寶和大酒店總經(jīng)理張國生當(dāng)天表達(dá),美食文化將兩家飯店聯(lián)系在一起,彼此可互相學(xué)習(xí)借鑒、推動傳統(tǒng)菜的創(chuàng)新,希望圓山大飯店能于明年到王寶和,帶來他們對于中華美食的革新。

  這一邀請得到圓山大飯店董事長李建榮的熱情回應(yīng)。李建榮表示,希望明年上半年就把圓山美食帶入王寶和、帶到上海,讓此項交流得以持續(xù)進(jìn)行。(完)(記者 劉舒凌)

[責(zé)任編輯:李寧]

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