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臺(tái)灣“蛋荒”嚴(yán)峻 島內(nèi)傳清明過(guò)后鴨蛋將大缺

2023-03-28 14:25:00
來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)3月28日電 據(jù)臺(tái)灣ETtoday新聞云報(bào)道,臺(tái)灣面臨史上最嚴(yán)重“蛋荒”,許多餐飲業(yè)者瘋搶鴨蛋替代雞蛋,連臺(tái)“農(nóng)委會(huì)”主委陳吉仲日前也建議消費(fèi)者改吃鴨蛋,導(dǎo)致鴨蛋市場(chǎng)供需吃緊,3月10日產(chǎn)地價(jià)大漲,來(lái)到每臺(tái)斤(600克)48元新臺(tái)幣創(chuàng)歷史新高。據(jù)報(bào)道,現(xiàn)在島內(nèi)市場(chǎng)再傳出,搶鴨蛋情況前所未見(jiàn),清明節(jié)過(guò)后鴨蛋將大缺。

  報(bào)道稱,近期有不少餐飲和烘焙業(yè)者反映,鴨蛋商預(yù)告,因?yàn)檫@次“蛋荒”嚴(yán)峻,市場(chǎng)瘋搶鴨蛋,已經(jīng)嚴(yán)重影響端午節(jié)檔期的用量,預(yù)計(jì)清明節(jié)過(guò)后就無(wú)法再供應(yīng)生鮮鴨蛋和鴨蛋黃,包括蛋黃酥、鳳黃酥等糕點(diǎn)只能被迫停賣。

  臺(tái)灣屏東縣蛋類商業(yè)同業(yè)公會(huì)總干事許源吉證實(shí),以往鴨蛋的需求是以端午節(jié)、中秋節(jié)為主,但隨著雞蛋“蛋荒”蔓延全臺(tái),帶動(dòng)鴨蛋需求,約有三分之一的加工鴨蛋轉(zhuǎn)到生鮮鴨蛋市場(chǎng)供餐飲業(yè)應(yīng)急,但近來(lái)氣候異常、疫病關(guān)系,本來(lái)就影響鴨蛋產(chǎn)能,坦言供貨壓力很大,量少需求又多,預(yù)計(jì)清明過(guò)后,就會(huì)以端午節(jié)需求的鴨蛋黃為主,無(wú)法再供應(yīng)其他生鮮鴨蛋市場(chǎng)。

  至于鴨蛋價(jià)格是否因供需問(wèn)題會(huì)再調(diào)漲,許源吉說(shuō),目前鴨蛋價(jià)格已是史上新高,通常鴨蛋價(jià)格和需求都相對(duì)穩(wěn)定,但坦言這次受到全臺(tái)“蛋荒”影響,無(wú)法預(yù)期鴨蛋價(jià)格走勢(shì),預(yù)計(jì)最快4月初、清明過(guò)后,會(huì)針對(duì)市場(chǎng)供需再評(píng)估是否再調(diào)漲鴨蛋價(jià)格。

  據(jù)此前報(bào)道,臺(tái)灣雞蛋批發(fā)價(jià)從每箱20臺(tái)斤600元漲至1100多元,高雄市早餐業(yè)者24日接獲通知,27日起一斤要再漲4元,價(jià)格達(dá)1200元,蛋價(jià)不斷上漲引爆餐飲業(yè)者怒火。

[責(zé)任編輯:楊永青]
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