上圖 遼寧盤錦市鼎翔米業(yè)公司引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的大米加工生產(chǎn)線，確保大米加工品質(zhì)。圖為工人在檢查大米加工情況。 經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 劉 慧攝

　　左圖 黑龍江五常市金福糧油加工有限公司建設(shè)的金福泰鴨稻觀光示范園，實(shí)行鴨稻共作，實(shí)現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機(jī)種植。 經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 劉 慧攝

　　【經(jīng)濟(jì)日報(bào)年終特別報(bào)道】農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)，行業(yè)覆蓋面寬,產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,中小微企業(yè)眾多,帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收作用強(qiáng)。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，有利于補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的短板，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，是全面建成小康社會的必由之路——

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)覆蓋面寬,產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,中小微企業(yè)眾多,帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收作用強(qiáng)。近年來，各地紛紛采取措施加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和農(nóng)民增收。

　　補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的短板

　　吉林省吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司是帶動(dòng)大荒地村一二三產(chǎn)業(yè)融合的大米加工企業(yè)。近幾年來，大荒地村以東福米業(yè)公司為主體，組建了由糧油貿(mào)易、神農(nóng)莊園、神農(nóng)酒莊、神農(nóng)養(yǎng)殖基地、小額貸款、農(nóng)機(jī)服務(wù)中心為一體的集團(tuán)公司。

　　吉林市東福米業(yè)公司總經(jīng)理劉延峰告訴記者，公司多年來一直致力于中高端大米的生產(chǎn)與加工，為了確保糧源品質(zhì)，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，建設(shè)綠色稻米種植基地，公司把全村1300公頃的土地流轉(zhuǎn)過來，全部建成了旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，大大提升了一產(chǎn)生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益，提升了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營水平，輻射帶動(dòng)近8000戶農(nóng)民發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。公司引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的稻米生產(chǎn)線，從單收單儲、生產(chǎn)加工到低溫冷藏，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量各個(gè)環(huán)節(jié)。東福公司注冊的“大荒地”商標(biāo)，2014年初被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。公司還在大荒地村建起吉林神農(nóng)溫泉度假村，包括農(nóng)業(yè)博物館、農(nóng)業(yè)觀光園、溫泉游泳館、神農(nóng)賓館和仿古王爺府等。神農(nóng)莊園被農(nóng)業(yè)部和國家旅游局認(rèn)為全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。

　　專家認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)具有天然的推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的特征。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能夠有效延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)多層次增值增效，是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)和經(jīng)營體系不可或缺的核心性支柱，更是補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化短板的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。眾多數(shù)據(jù)分析表明，糧油薯經(jīng)過加工可增值2至4倍，畜牧水產(chǎn)品經(jīng)過加工可增值3至4倍，果品蔬菜經(jīng)過加工更是可增值5至10倍，產(chǎn)業(yè)效益倍增，產(chǎn)品種類增多，農(nóng)產(chǎn)品原料綜合利用率全面提升，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力和競爭力。

　　但是，我國農(nóng)產(chǎn)品加工水平與國外還有較大差距。目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工率只有55%，而發(fā)達(dá)國家是80%，相差25個(gè)百分點(diǎn)。其中果品加工率只有10%，世界水平是30%，低20個(gè)百分點(diǎn)；肉類加工率只有17%，更是低于發(fā)達(dá)國家60%水平的43個(gè)百分點(diǎn)。

　　為了切實(shí)提高產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力和融合發(fā)展水平，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會等單位日前發(fā)起成立全國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟�！斑@將有助于把政府與產(chǎn)業(yè)界、頂層設(shè)計(jì)與企業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合起來，協(xié)同推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)較快增收，有助于形成農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的‘航母’效應(yīng)，進(jìn)一步促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)又好又快發(fā)展�！鞭r(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示。

　　激發(fā)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新熱情

　　黑龍江五常市是優(yōu)質(zhì)水稻主產(chǎn)區(qū)，大米加工業(yè)比較發(fā)達(dá)。五常市五常鎮(zhèn)遠(yuǎn)景村博遠(yuǎn)種植養(yǎng)殖合作社有1萬多畝優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，從2007年以來，圍繞著水稻建立生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展大米加工業(yè)，建立養(yǎng)雞場，利用稻殼和雞糞制作有機(jī)肥料，再施到稻田里�！斑@樣，就逐步實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民500人實(shí)現(xiàn)了就業(yè)�！焙献魃缂夹g(shù)指導(dǎo)趙淑敏說。

　　小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能夠引導(dǎo)農(nóng)戶按照加工和市場需求組織生產(chǎn)，打造了農(nóng)民就業(yè)增收新模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)吸納3000多萬人就業(yè)，其中70%以上是農(nóng)民，農(nóng)民人均收入的9%以上是來自農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的工資性收入，加上關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)比重則更大。據(jù)有關(guān)部門測算，農(nóng)業(yè)與加工業(yè)產(chǎn)值比值每增加0.1個(gè)百分點(diǎn)，就可以帶動(dòng)農(nóng)民人均增收193元，每增加億元加工營業(yè)收入就可吸納96人就業(yè)，明顯高于工業(yè)。

　　農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有利于引領(lǐng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既與農(nóng)業(yè)血脈相連，又與工商業(yè)密不可分，能夠帶動(dòng)上下關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)眾多小微企業(yè)共同成長，擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)，也利于從更廣闊的領(lǐng)域激發(fā)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新熱情，加速新業(yè)態(tài)新模式的孵化成長，是農(nóng)民增收的“穩(wěn)定器”、新農(nóng)民的“孵化器”、調(diào)結(jié)構(gòu)的“轉(zhuǎn)化器”和三次產(chǎn)業(yè)融合的“鏈接器”。

　　目前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新及農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展取得新進(jìn)展新成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年1至9月，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值同比增長5.6%，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入14.5萬億元，同比增長4.7%，比全國規(guī)模以上工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增速高1.0個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人數(shù)累計(jì)已超過450萬，成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新亮點(diǎn)。

　　隨著農(nóng)村創(chuàng)業(yè)人數(shù)越來越多，創(chuàng)業(yè)新熱潮正在形成。據(jù)農(nóng)業(yè)部抽樣分析，80%的返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)人員創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域都是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域逐步覆蓋特色種養(yǎng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、信息服務(wù)、電子商務(wù)、“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、特色工藝產(chǎn)業(yè)等，創(chuàng)辦的經(jīng)營主體包括家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)，并呈現(xiàn)出融合互動(dòng)、競相發(fā)展的趨勢。

　　建立融合發(fā)展長效機(jī)制

　　當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨著滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級需求和經(jīng)濟(jì)下行壓力，存在著用地融資難度加大、運(yùn)營成本上升較快、發(fā)展方式比較粗放等諸多困難和問題。

　　而且,農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合仍然處于初級發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)之間互聯(lián)互通性不強(qiáng)，從事生產(chǎn)的不從事加工、物流、銷售，從事加工的不從事生產(chǎn)，從事物流、銷售的不從事生產(chǎn)、加工；大宗農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈實(shí)現(xiàn)不充分，走不出“種來種去、養(yǎng)來養(yǎng)去、多了多了、少了少了”的怪圈。

　　專家認(rèn)為，要加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，最為關(guān)鍵的是要有相應(yīng)的組織載體和融合模式，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的長效機(jī)制。

　　要積極發(fā)展股份合作制、合作制、股份制等組織形式，打造利益共同體和命運(yùn)共同體。大力發(fā)展股份合作制組織形式，形成產(chǎn)權(quán)清晰、利益直接、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、機(jī)制靈活的制度安排，以適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村多種多樣的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。鼓勵(lì)發(fā)展股份制組織形式，發(fā)揮其適應(yīng)市場、要素集中、權(quán)責(zé)明確、運(yùn)營有效的作用。

　　要積極探索各種融合模式，讓農(nóng)民參與一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展全過程。探索發(fā)展農(nóng)戶+合作社+加工流通企業(yè)的模式。積極支持龍頭企業(yè)向前延伸建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料基地，向后延伸建物流配送和市場營銷體系，探索發(fā)展公司+基地+合作社+農(nóng)戶的模式，將集中連片的原料基地、加工園區(qū)和物流配送基地鏈接在一起，發(fā)展區(qū)域性一二三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)示范區(qū)。

　　要全面實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，加強(qiáng)融合發(fā)展技術(shù)集成創(chuàng)新，以技術(shù)創(chuàng)新向三次產(chǎn)業(yè)滲透融合，樹立“大食物、大農(nóng)業(yè)、大資源、大生態(tài)”理念，全方位、多途徑擴(kuò)大食物來源，生產(chǎn)營養(yǎng)安全、美味健康、方便實(shí)惠的食品和質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、物美、實(shí)用的加工制品，提高供給體系的質(zhì)量和效率，保障國家食物安全、產(chǎn)業(yè)安全、生態(tài)安全、質(zhì)量安全。加快推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系建設(shè)，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研推用”有機(jī)融合的科技創(chuàng)新體系，建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)集成基地。

　　要加強(qiáng)融合發(fā)展資金整合力度，將資金按照產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的需要，整合成符合融合發(fā)展的資金鏈，統(tǒng)籌安排和配置農(nóng)業(yè)產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后所需資源，形成促進(jìn)融合發(fā)展的合力。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 劉 慧）