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用公筷分餐等餐桌文明成為佳節(jié)新氣象

2020-10-08 12:53:00
來源:央廣網(wǎng)
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  央廣網(wǎng)北京10月7日消息 據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道,國慶假期少不了家人聚餐、婚慶宴會等活動,節(jié)儉用餐、用公筷分餐等餐桌文明成為佳節(jié)新氣象。

  10月6日中午,西安市常寧宮的餐廳一派喜氣洋洋,兩對新人正在舉行婚禮婚宴;檠绱髲d里除了喜慶的鮮花、氣球、紅毯,“節(jié)約糧食是美德,打包剩菜是時尚”的標(biāo)語和桌簽也引人注目。餐飲部經(jīng)理鄭淼介紹,以往辦婚宴時,主家都希望來賓能吃好喝好,點菜會比較豐盛,剩菜剩飯量比較大,現(xiàn)在酒店積極倡導(dǎo)光盤行動,對婚宴菜單也作出了調(diào)整。鄭淼說:“前期在客人訂餐的過程中,我們會和主家溝通,菜量在訂的時候,訂的適中;檠邕@塊,在菜單的調(diào)整上,我們也增加了一些按位上的菜,這樣杜絕客人在餐桌上浪費!

  這種節(jié)儉辦婚宴的理念,也得到賓客認(rèn)同。參加婚宴的鐘先生說:“我認(rèn)為勤儉節(jié)約和注重面子沒有太大的沖突,浪費不一定代表著豪華,反而我認(rèn)為勤儉節(jié)約是咱們中華民族的傳統(tǒng)美德,更應(yīng)該堅持!

  假日常與美食相伴,各地餐飲企業(yè)利用假期就餐人數(shù)多的有利時機(jī),想方設(shè)法宣傳節(jié)儉用餐理念。在江西贛州信豐縣城的一家餐廳,送菜機(jī)器人來回穿梭忙著上菜。機(jī)器人身上張貼著“提倡節(jié)約、拒絕浪費、剩余打包”字樣分外醒目。餐廳經(jīng)理劉春光說:“我們在機(jī)器人身上設(shè)置這個比較醒目的標(biāo)語,時刻提醒廣大的食客文明用餐,按需點菜,杜絕浪費!

  蘭州的一些飯店餐館推出在餐桌上放一個光盤子,提醒大家做到光盤行動。長城建國飯店餐飲部總監(jiān)呂士軍說,如今飯店廚余垃圾減少了三分之二!啊弧L假期間浪費行為明顯減少,市民對我們酒店提倡的光盤行動表示支持!

  除了宣傳節(jié)儉用餐的理念,各地積極倡導(dǎo)使用公筷、分餐制等衛(wèi)生健康的就餐習(xí)慣。在浙江嵊州一家小吃店里,店主細(xì)致地將10個小籠包六四分開,分別放在前來就餐的父女倆的餐飲盤內(nèi)。

  除了外出聚餐注重節(jié)約、健康,很多家中聚會也是如此。今年國慶假期,黃山市民程勇和哥哥、妹妹三家人齊聚父母家。午餐時,三葷四素一個湯上桌了,程勇說,這些菜剛好吃一頓,既豐盛,又不留剩菜!俺弥鴩鴳c中秋合家團(tuán)圓的時候,一方面可以引導(dǎo)老人家少吃剩菜,另一方面又可以教育小孩子從小就養(yǎng)成勤儉節(jié)約、不浪費糧食的習(xí)慣!

[責(zé)任編輯:楊永青]
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