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北京疾控:避免用手直接接觸冷凍冰鮮食品

2020-11-11 21:54:00
來源:新華網(wǎng)
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  漫畫:提示 新華社發(fā) 王鵬 作

  新華社北京11月11日電(記者俠克)近日,多地冷鏈?zhǔn)称吠獍b核酸呈陽性,日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品,北京市疾控中心專家表示,應(yīng)到正規(guī)超市或市場選購生鮮產(chǎn)品,選購時可使用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選,避免用手直接接觸,同時保持正確佩戴口罩。

  購物后,應(yīng)及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購境外國家或地區(qū)商品,包括購買境外冷凍食品,要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,做好外包裝消毒。

  專家表示,在清洗加工時,應(yīng)保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔,處理食材前要洗手;做到生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后,應(yīng)先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風(fēng)和清潔,必要時進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。

  同時,應(yīng)盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時,建議使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

  此外,食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀,要及時到發(fā)熱門診就醫(yī),并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息,以助診治。

[責(zé)任編輯:房琳琳]
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