中國臺灣網(wǎng)5月28日消息 據(jù)臺灣媒體報(bào)道,臺灣毒淀粉風(fēng)暴愈刮愈大,已有多種食品被驗(yàn)出含有順丁烯二酸,包括出口至新加坡的11項(xiàng)淀粉制品。臺“衛(wèi)生署”昨宣告,3天內(nèi)全臺大掃蕩毒淀粉,本周六起比照塑化劑事件,販賣者須張貼淀粉原料安全證明。專家痛批,從塑化劑到毒淀粉,當(dāng)局老在補(bǔ)破網(wǎng),難保不會有下一個食品安全未爆彈!
臺灣兩年前爆發(fā)食品含塑化劑,曾啟動全臺稽查,廠商須出具安全證明才能販賣,如今再啟動相同措施。輔仁大學(xué)食品科學(xué)系教授丘志威批評,從塑化劑到毒淀粉,證明不可能要業(yè)者自律,當(dāng)局應(yīng)比照美國積極管理,編預(yù)算聘化工專家進(jìn)駐化工廠,食品技師、食安人員進(jìn)駐食品廠,盯緊進(jìn)出貨和制程,才能確保食安。
林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁也說,食安風(fēng)暴接二連三,當(dāng)局始終輕忽黑心食品對健康的慢性危害,若仍抱持官僚心態(tài),絕非民眾之福。臺“衛(wèi)生署食品藥物管理局長”康照洲坦言,食品添加塑化劑、毒淀粉都是“預(yù)期外”,即起將聯(lián)合臺“環(huán)保署”、“勞委會”、“經(jīng)濟(jì)部”等,加強(qiáng)化工原料源頭管控。
順丁烯二酸酐小檔案:
.說明:順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名馬來酸酐、去水蘋果酸酐,簡稱順酐,為工業(yè)原料
.合格用途:用于與食品接觸的包裝材料、黏著劑等
.不法用途:不肖業(yè)者將其混入淀粉,制成順丁烯二酸酐化制淀粉,提升黏度,增加食品彈性口感
。换烊氲氖称罚夯{條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等淀粉加工類
。拘裕喉樁∠┒狒尤胧称凡⒂鏊,將轉(zhuǎn)變?yōu)轫樁∠┒幔隗w內(nèi)長期累積將致腎小管壞死、洗腎
.預(yù)防:順丁烯二酸可用甘胺酸解毒,多吃甘胺酸含量高的豬皮、雞腳,可保護(hù)腎臟
塑化劑事件簡介:
臺灣在2011年5月底爆發(fā)的一系列食品安全事件,起因?yàn)槭忻嫔喜糠质称吩鈾z出含有塑化劑,進(jìn)而被發(fā)現(xiàn)部分上游原料供應(yīng)商在常見的合法食品添加物“起云劑”中,使用廉價(jià)的工業(yè)用塑化劑撙節(jié)成本。除了最初被披露的飲料商品之外,影響范圍亦擴(kuò)及糕點(diǎn)、面包和藥品等。臺當(dāng)局在事件爆發(fā)后,明訂同年6月起若相關(guān)食品未完成自我檢驗(yàn),一律禁止販?zhǔn)!?/p>
由于塑化劑事件對臺灣社會影響甚大,該事件常與2008年大陸爆發(fā)的“三聚氰胺事件”并論;然而有的專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍,是三十年來最嚴(yán)重的食品摻毒事件。(中國臺灣網(wǎng) 王文英)
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