農(nóng)業(yè)部部長韓長賦日前在中國奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會暨奶業(yè)振興大會上表示，中國力爭到2020年奶業(yè)整體進(jìn)入世界先進(jìn)行列，到2025年整體進(jìn)入世界奶業(yè)強(qiáng)國行列。為了實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)，需要從五個方面來推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

　　韓長賦表示，一是以建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地為依托，“種好草，養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶”；二是以完善現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管體系為重點(diǎn)，“嚴(yán)生產(chǎn)，強(qiáng)監(jiān)管，創(chuàng)品牌”；三是以推 進(jìn)養(yǎng)殖加工一體化為抓手，實(shí)現(xiàn)奶農(nóng)奶企合作共贏；四是以統(tǒng)籌利用兩個市場兩種資源為布局，全面增強(qiáng)奶業(yè)國際競爭力；五是以宣傳引導(dǎo)和創(chuàng)新營銷為著力點(diǎn)，不 斷提高乳品消費(fèi)水平。

　　實(shí)際上，在全球奶業(yè)遭遇第三波“世界性寒流”的特殊時期，我國奶業(yè)也難以“獨(dú)善其身”。有專家表示，去年來我國奶業(yè)的產(chǎn)量和銷量均陷入了一種“停滯不前” 的尷尬境地。據(jù)統(tǒng)計，去年全國生鮮乳產(chǎn)量同比僅增長0.8%，乳粉產(chǎn)量甚至下降近5%。銷售收入下降的省區(qū)有11個，而2014年只有5個。韓長賦表示， 我國奶業(yè)仍然“大而不強(qiáng)”，存在標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、生產(chǎn)成本偏高，養(yǎng)殖加工脫節(jié)、缺乏穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，品牌不響亮、缺少有競爭力的企業(yè)品牌等。尤其是當(dāng) 前受進(jìn)口沖擊和消費(fèi)不旺影響，面臨奶價低、銷售難、奶農(nóng)收入減少、企業(yè)庫存增多等突出問題。

　　不僅如此，盡管中國乳制品的質(zhì)量安全趨勢穩(wěn)中向好，三聚氰胺帶來的“信任危機(jī)”至今仍然存在。石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司總裁魏立華表示，牛奶中的三聚氰胺 早就沒有了，但消費(fèi)者心中三聚氰胺的陰影長期揮之不去。如何提升國產(chǎn)奶粉的聲譽(yù)、提振消費(fèi)者信心是目前奶業(yè)企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。

　　國家食藥總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“十二五”期間國家乳制品的合格率始終保持99%以上，2015年達(dá)到了99.53%。但是，企業(yè)的整體質(zhì)量安全監(jiān)管水平還有待提升，目前還有打擦邊球的現(xiàn)象存在，擾亂了乳制品市場，影響了乳制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。