中新社北京十二月二十三日電 (記者 黃少華)臺商投資大陸再創(chuàng)奇跡——經(jīng)營中式快餐連鎖的臺資企業(yè)呷哺呷哺公司，經(jīng)過十年的耕耘，二十三日在北京市大興區(qū)黃金地段舉行其第一百家門店的開業(yè)典禮。

　　經(jīng)過兩年的籌備，呷哺呷哺餐飲管理公司一九九八年在北京注冊成立，次年三月第一家分店在北京西單開業(yè)，首創(chuàng)大陸北京吧臺式小涮鍋中式快餐模式；經(jīng)過一年的磨合探索，第二家分店才在北京甘家口開張，開啟公司八年的穩(wěn)步發(fā)展階段，每年開店數(shù)加速增長，建立了自己的中央廚房配送系統(tǒng)，為全面擴張奠基。

　　二00八年，世界金融危機橫掃全球，呷哺呷哺公司卻進(jìn)入了高速發(fā)展的起步階段。當(dāng)年，公司開店增長百分之五十，分店數(shù)由四十家增至六十家；年底吸引一家知名私募基金投資五千萬美元加盟，是大陸餐飲業(yè)最大的單筆投資。

　　今年，分店數(shù)更是增長百分之六十七，實現(xiàn)百店夢想，全年銷售總額達(dá)約四億元人民幣，同比增長百分之七十三，高于展店速度。

　　目前，公司分店數(shù)九成以上集中在北京，其余的在天津；擁有近三千位員工，帶動總部所在的大興地區(qū)周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，間接提供近千個就業(yè)機會和發(fā)展平臺；店面總規(guī)模也由初創(chuàng)時的一百平方米和四十個座位，發(fā)展到現(xiàn)在的逾二萬平方米和一萬個座位；全年累計有一千五百五十萬人次入店消費。

　　公司董事長兼總經(jīng)理賀光啟今天對記者表示，經(jīng)過多年的不懈努力，在技術(shù)、原材料、和管理等方面不斷磨合、改進(jìn)、提升，公司已躍居全大陸最大和最知名的吧臺式專業(yè)涮鍋連鎖企業(yè)。對于公司快速發(fā)展，他也坦言超乎其創(chuàng)業(yè)之初的預(yù)想。

　　談到未來藍(lán)圖，賀光啟透露，明年，公司計劃開店五十五家，其中北京將再開四十五家，其余的將分布在上海和東北地區(qū)，在大陸東部經(jīng)營版圖連成一線。二0一二年將在香港聯(lián)交所上市；三五年內(nèi)，再建新的中央廚房及配送中心，全大陸門店數(shù)拓展至五百家，遍及主要大城市，年接待客流量突破七千萬人次，營業(yè)額達(dá)到二十億元人民幣。

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