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大陸人在臺灣:臺灣牛肉面 記憶里的留香(圖)

2012年02月24日 09:16 來源:人民日報海外版 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  圖為“臺灣四學(xué)士姐妹牛肉面”廣告牌。

  熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,帶勁的手工面條撒上蔥花與紅油……在臺灣,上至五星級酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不僅美味,更深植臺灣飲食文化——

  經(jīng)常去臺灣的朋友,都喜歡爭論:臺灣哪里的牛肉面最好吃?我第一次駐臺,一位資深駐臺記者推薦我到高雄的一家“大牛牛肉面”嘗嘗。“那是我吃過的最好的牛肉面!

  到了高雄,晚上我們專程去這家面館。面館潔凈清爽,只有不到20平方米,卻客滿。等座的時候,環(huán)顧四周,墻上貼著這個店的歲月歷史照片,很有懷舊的感覺。當(dāng)我們落座后,一碗熱氣騰騰的牛肉面端上來,忍不住大快朵頤,果然美味,面柔韌適度,湯香濃而不混濁,肉飽滿多汁、入口即化。這碗牛肉面,至今在記憶中留香。

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