臺(tái)灣青年在貴州:“兩岸一家親”的交流從美食開始
中新網(wǎng)貴陽4月12日電(周燕玲)“民以食為天,‘兩岸一家親’的交流從美食開始!痹谫F州的臺(tái)灣青年邱智良12日接受采訪時(shí)說,以食為“媒”促進(jìn)兩岸民眾交流。
當(dāng)日,由邱智良策劃的筑臺(tái)兩地美食節(jié)在貴陽開幕,美食節(jié)為期17天,20多位臺(tái)灣廚師現(xiàn)場(chǎng)制作30余種臺(tái)灣特色小吃,有蚵仔煎、椒麻雞、臺(tái)灣鳳梨香米飯等美食。許多民眾為了品嘗臺(tái)灣美食,在攤位前排起了長長的隊(duì)。
在臺(tái)灣做了30多年蚵仔煎的張孚萬是第一次來大陸,為了讓貴陽民眾吃到地道的臺(tái)灣美食,他提前在臺(tái)灣熬制好醬汁并空運(yùn)到貴陽,連蚵仔也是全部從廈門新鮮運(yùn)過來的。
在張孚萬看來,賺錢是其次,更希望自己的手藝能得到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可。
在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng),記者看到不少貴陽民眾一邊品嘗美食,一邊向臺(tái)灣廚師“取經(jīng)”,并與他們聊起了臺(tái)灣的文化和旅游。
喜愛美食的貴陽女孩李婕在吃完椒麻雞后,向臺(tái)灣商家討教了雞肉的腌制時(shí)長和配料,“去年跟朋友去臺(tái)灣玩了一個(gè)星期,回來后一直很懷念臺(tái)灣的美食。”
“這個(gè)美食節(jié)籌備了幾個(gè)月時(shí)間,雖然過程遇到一些困難,但結(jié)果很欣喜!鼻裰橇颊f,從在貴陽開餐廳之初就有了舉辦美食節(jié)的想法,目的是促進(jìn)兩岸交流,同時(shí)也讓臺(tái)灣民眾多了解大陸的發(fā)展。
2010年,邱智良與妻子到貴陽創(chuàng)業(yè)。2017年,邱智良與母親開了一家名叫“寶島阿嬤”的臺(tái)灣私房菜餐廳,為了保證臺(tái)灣菜的原汁原味,餐廳大部分食材和調(diào)料都是從臺(tái)灣空運(yùn)到貴陽。
因菜肴可口,邱智良的餐廳成為了在黔臺(tái)灣青年的聚所,同時(shí)也是貴陽市臺(tái)灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì)青年事務(wù)委員會(huì)聯(lián)絡(luò)處。
“餐廳不僅讓臺(tái)青能吃到家鄉(xiāng)的味道,也讓本地人與臺(tái)青成為了朋友!鼻裰橇颊f,除了以美食“搭橋”促進(jìn)兩岸交流外,還想把更多的臺(tái)灣年輕創(chuàng)業(yè)者引入到大陸來發(fā)展,讓“兩岸一家親”從臺(tái)青開始慢慢融合起來。
在邱智良看來,大陸目前正在快速發(fā)展并且充滿機(jī)遇,只要臺(tái)青在貴陽創(chuàng)業(yè)時(shí)需要幫忙他都會(huì)盡全力去幫助他們,讓他們?cè)诖箨憚?chuàng)業(yè)期間少走彎路。
“當(dāng)?shù)卣苷疹櫤椭匾暸_(tái)青,為他們申請(qǐng)公租房以及小額貸款等!鼻裰橇颊f,目前他們一家5人已在貴陽定居,弟弟一家3人也于上個(gè)月底來到貴陽發(fā)展。(完)