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臺灣春節(jié):萬事討個好彩頭

時間:2011-02-10 13:24   來源:環(huán)球網(wǎng)

拜財神

  臺灣民俗年

  臺灣民間的春節(jié),起源于祖國大陸,尤其是講閩南話的臺灣人,過年方式與閩南地區(qū)更為相近。臺灣人過年活動從農(nóng)歷12月16日的“尾牙”開始。


  這天家家戶戶都要祭拜土地公,特別是生意人,為祈求新年發(fā)財,輒以牲體、金紙祭祀,并以祭品分享同仁犒賞員工,此叫“食尾牙”。


  “食尾牙”時,將要解聘的員工,雇主以雞頭相向,表示明年請另謀高就。因此,臺灣有諺語:“吃尾牙面憂憂,吃頭牙撫嘴須”。意為尾牙餐事關(guān)工作去留。


  農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子,與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有“甜圓仔”(湯圓),粘在灶口,讓灶神“好話傳上天,壞話去一邊”。


  這一天,還要大掃除,將家中一切“晦氣”掃除掉,好迎新年。


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  除夕,臺灣叫作“二九暝”、“三十暝”,依農(nóng)歷十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前,家家準(zhǔn)備供品,像甜桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢”等。 “春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。


  因為閩南話“春”與“!敝C音,意為“歲歲有余糧,年年食不盡”。此外,還在大門后面,豎放兩根連須帶葉的甘蔗,叫“長年蔗”,取又長又甜,以“堅定家運吉利”之意。


  吃年夜飯“圍爐”時,八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“!弊。圍爐時要說吉利話,如“吃紅棗,年年好!”、“吃年飯,年年賺!”等,桌上一定要有芥菜,叫“長年菜”,象征命長。也有的人家桌上要有“韭菜”,即“韭”和“久”諧音,象征長壽。蘿卜也不可少,閩南話叫它“菜頭”,表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉,雞的諧音“家”,“食雞起家”,可大振家聲。


  “圍爐”時的蔬菜也不用刀切碎,洗凈后連根煮熟,吃時也不咬斷,而是從頭到尾,慢慢地吃進肚里,以祝父母長壽。


  年夜飯過后便是守歲。在臺灣,“守歲”也叫“長壽夜”,象征晚輩祝愿父母長壽。


  “交時”(半夜12點)一過,進入初一,人們就集合老少,用紅白米糕來敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。


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  臺灣傳統(tǒng)元宵節(jié)慶中,最具震憾效果的,莫過于臺南鹽水的蜂炮,比較正式的名稱應(yīng)為“從蜂炮”或“蹤蜂炮”,意指群蜂出巢之炮,所以鹽水人也叫“放蜂仔”,活動通常舉行兩天,并以農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)當(dāng)晚最為熱鬧,也是整個活動的重頭戲。


  每年神轎隊伍從武廟出發(fā),小鎮(zhèn)入夜后數(shù)十萬箭蜂炮齊發(fā),十分亮麗璀燦,炮聲震耳欲聾,戴鋼盔、著厚衣的人群蔚為奇觀,構(gòu)成鹽水蜂炮夜獨特畫面。


  炮炸寒單爺早期在臺灣許多城鎮(zhèn)都有,但以臺東炸寒單最知名。每年元宵節(jié)當(dāng)天下午起,僅穿著紅色短褲、手持樹枝的肉身寒單爺,由八名裸露上半身(也有全副武裝者)抬轎遶臺東市各街道游行,并接受爆竹的轟炸,以驅(qū)瘟疫迎財神。驚險刺激,已與臺北縣平溪放天燈、臺南鹽水蜂炮齊名。

編輯:楊永青

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