云南干旱致使甘蔗減產(chǎn)的消息屢屢見諸報端，但白糖價格非但未能出現(xiàn)上揚，反而在近來持續(xù)走低。對此，分析人士在接受本報記者采訪時認(rèn)為，干旱對甘蔗主種植區(qū)的影響不大。
事實上，食糖價格在近半年的時間里，走勢可謂冰火兩重天。2011年7月，由于有消息稱巴西食糖將減產(chǎn)，食糖價格創(chuàng)出9個月新高。一度上升至7600元/噸。但11月后，在種植面積增加、單產(chǎn)提高、進口激增的多種因素影響下，糖價一度跌至12月份的6000元/噸左右。即使2月23日，國儲出手托市，但依舊有不少人士對此舉是否能長期拉動食糖價格呈保守態(tài)度。
值得注意的是，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2011年以來，我國進口食糖量不斷上升，而2012年年初發(fā)布的《制糖行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》則稱，種植品種的過度單一和依賴進口，增加了糖料種植風(fēng)險，嚴(yán)重威脅到產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。兩廂對比之下，國內(nèi)食糖企業(yè)的狀況昭然若揭。
國儲托市難改價格疲軟
公開資料顯示，在我國制糖業(yè)，南北方企業(yè)選擇原料有所不同，北方主要原料是甜菜，由于甜菜單產(chǎn)偏低，運距較遠，運費成本高等因素影響，導(dǎo)致其競爭力相較于砂糖而言較弱。因此，在國內(nèi)的食糖原料市場，甘蔗的產(chǎn)量就具有了標(biāo)桿意義。但是，即使連續(xù)發(fā)生干旱使云南甘蔗產(chǎn)量下降的消息多次見諸報端，但近期以來，食糖的價格走勢卻并不強勁。
中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝在接受《證券日報》記者采訪時認(rèn)為，云南干旱對拉動蔗糖上漲的動力有限，這是因為“今年的旱情雖然會導(dǎo)致云南糖廠開榨時間延后，但德宏、臨滄等大種植區(qū)氣候正常，今年種植面積擴大，云南糖的增產(chǎn)預(yù)期不變，加上2月下旬逐漸進入白糖消費淡季，需求拉動有限”。
從價格情況來看，宋杰凝介紹，白糖產(chǎn)區(qū)報價維持穩(wěn)定，中原、華東、華中地區(qū)中間商報價以持穩(wěn)為主，部分地區(qū)出現(xiàn)漲跌互現(xiàn)，但是幅度不大。
在此背景下，國儲于23日進行的收購則被業(yè)界視為對糖業(yè)進行“托市”，此次最高成交價為6820元/噸。但是，雖然成交價格高于此前各地報價，但多數(shù)分析人士對于此舉對食糖行業(yè)價格長期影響，依舊呈保守態(tài)度。
而從今年以來的情況看，由于糖市過剩量激增，食糖貿(mào)易或?qū)⒁虼顺霈F(xiàn)過量。道瓊斯報道，國際糖業(yè)組織ISO稱，預(yù)計11/12榨季全球糖市過剩量將達到517萬噸，高于去年11月份時預(yù)計的446萬噸。
糖價反復(fù)成因幾何？
國內(nèi)食糖價格究竟受何因素影響？綜合分析數(shù)月以來的公開報道可獲知一二。
2011年7月，由于有消息稱巴西食糖可能減少，糖價創(chuàng)出9個月新高。有分析人士當(dāng)時接受本報采訪時介紹，國內(nèi)食糖價格除了受國內(nèi)食糖供需關(guān)系的影響外，也在一定程度上受國際市場食糖價格波動的影響，巴西作為食糖的主要出口國，其食糖生產(chǎn)情況將成為國際食糖價格走勢的重要的觀察指標(biāo)之一，因此，巴西食糖減少這一消息直接影響國際市場食糖價格的變化。
而在當(dāng)時，為穩(wěn)定糖價，國儲選擇拋糖進行平抑。但是最終的競拍成交價不止一次的超過期貨價格，這反而為糖價繼續(xù)維持高位提供了支撐。
白糖是重要的食品原料之一，在食品生產(chǎn)成本中占比較大，例如在糖果生產(chǎn)中占50%以上，在糕點、餅干、含糖飲料等成本中占比達20%，因而此原材料價格的上漲將會影響其產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)品價格的上漲。
這也意味著，看似簡單的食糖價格漲幅，其實背后關(guān)聯(lián)的將是諸多食品企業(yè)成本是否增長及產(chǎn)品價格最終變動的因素之一。
食糖進口量同比大增
事實上，為使食糖能夠擁有定價權(quán)，2012年1月初，工信部曾發(fā)布《制糖行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，稱主要目標(biāo)要保障食糖的基本自給為目標(biāo)，維護食糖生產(chǎn)和市場供給的基本穩(wěn)定。
對于行業(yè)的狀況，其實上述規(guī)劃已標(biāo)識的非常明確，即“比較效益差，競爭能力不強”。我國自主繁育、具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的糖料優(yōu)良品種難以滿足制糖行業(yè)快速發(fā)展的需求，科研投入不足、資源分散導(dǎo)致糖料良種良法應(yīng)用推廣緩慢，臺糖公司甘蔗品種和德國KWS公司甜菜品種已經(jīng)占到甘蔗和甜菜種植面積的80%和90%。種植品種的過度單一和依賴進口，增加了糖料種植風(fēng)險，嚴(yán)重威脅到產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
為避免行業(yè)狀況惡化，規(guī)劃從原料（甜菜等）種植到流通做出了一系列部署，但即使如此，仍有以甜菜為主原料的公司對記者表示，由于甜菜種植成本偏高，在甜菜收儲上，企業(yè)成本壓力巨大。
2011年末，制糖上市公司華資實業(yè)宣布退出甜菜糧加工，理由是由于原料逐年大幅減少，單位生產(chǎn)成本攀升，致使成本與銷售價格倒掛。
與此同時，進口食糖的數(shù)量卻大幅上升。鄭州商品交易所官網(wǎng)稱，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計機構(gòu)2月21日提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年1月份我國進口食糖14.1768萬噸，較2011年12月份減少35.28萬噸，但同比2011年1月份大幅增加12.74萬噸，增幅886.73%。而在2011年1-12月，我國累計進口食糖高達292萬噸，創(chuàng)歷史新高。
1月份我國食糖進口數(shù)量排行前五的國家分別是巴西、危地馬拉、韓國、菲律賓、澳大利亞。同時，2012年1月我國出口食糖0.4688萬噸，同比上年1月份減少34.39%。
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012年1月食糖進口數(shù)額同比增幅886.73%。
