桑葉營(yíng)養(yǎng)保健面吊人胃口
重慶晚報(bào)訊 桑葉是蠶的專(zhuān)享食物，但現(xiàn)在，桑葉能加工成面條，成為餐桌上的一道美食。昨日，西南大學(xué)生物科技學(xué)院2011年蠶絲文化節(jié)上，西南大學(xué)蠶絲生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室315分室的大學(xué)生售賣(mài)的桑葉營(yíng)養(yǎng)保健面，引來(lái)師生們駐足。
西南大學(xué)生物科技學(xué)院特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)專(zhuān)業(yè)研一學(xué)生陶思潔介紹，桑葉面采用桑葉打成漿，再混入面粉作成面條，賣(mài)價(jià)6元一斤。桑葉面和一般的面條煮法一樣�！伴L(zhǎng)期食用桑葉面，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂患者有一定的保健作用。”
陶思潔說(shuō)，制作桑葉面的想法源自幾年前老師的提議。當(dāng)時(shí)導(dǎo)師許水說(shuō)，桑葉含有豐富的粗蛋白、粗脂肪及多種活性物質(zhì)，學(xué)院有豐富的桑葉資源，可研發(fā)開(kāi)拓市場(chǎng)。陶思潔說(shuō)，目前桑葉面產(chǎn)量較小，短期內(nèi)還未預(yù)計(jì)大規(guī)模生產(chǎn)。
重慶晚報(bào)記者 羅靜 楊帆 攝影報(bào)道
