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維護食品安全 臺“秘密部隊”出擊

2013年08月23日 08:21:00  來源:人民日報海外版
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  臺灣食品衛(wèi)生管理部門近日宣布“秘密部隊”已經(jīng)成軍,為了打擊防不勝防的黑心食品,他們特別培訓了814名志工,請這些志工假扮消費者,深入超市、市場等地揪出黑心食品,為老百姓的飲食安全把關(guān)。據(jù)介紹,這些“食安”志工經(jīng)過了3個月的培訓,課程包括閱讀食品標示、辨別食品外觀等,還在專業(yè)人員指導下到賣場“實習”。

  “秘密部隊”已經(jīng)開始行動,他們的每一輪目標是市場,重點稽查食品標示、廣告等,一旦發(fā)現(xiàn)業(yè)者標示不實或廣告夸大,立即拍照存證,通報各地衛(wèi)生局。管理部門介紹,如果“秘密部隊”工作有效率,將繼續(xù)培訓“食安”志工,以彌補各地衛(wèi)生局稽查人力。

  臺灣名廚阿基師近日站出來支持“秘密部隊”,他再次呼吁消費者采買時應拒絕“三不”,即來路不明、標示不詳和廣告不實的食品。作為餐飲業(yè)者,阿基師強調(diào)選擇安心食材是業(yè)者應具有的基本常識,“餐飲業(yè)者的道德良心比廚藝更重要”,出問題時,“我們不能跟客人講我們也是受害者”。

  除了食品本身的安全,臺灣近日又爆出“毒餐具”事件。臺中市皇冠印刷公司是臺灣的知名企業(yè),公司成立32年,主要開發(fā)、生產(chǎn)紙容器,年產(chǎn)紙餐盒、紙杯3.6億個,很多大公司和名店都是公司的用戶,比如華航和知名餐廳鼎泰豐等。近日,公司的離職員工揭發(fā)公司用有毒的甲苯溶劑擦拭紙餐具在生產(chǎn)過程中的臟污和印痕。

  公司先是否認,總經(jīng)理朱明耀后來又改口說“作業(yè)上有疏失”,他說紙餐具的臟污只用甲苯才擦得掉,不然餐盒等容器就得報廢,更可怕的是,他稱“業(yè)界都這么做”。至于該公司甲苯用了多久,使用量多少還在調(diào)查中。目前,皇冠公司已停工,產(chǎn)品全面回收銷毀,檢警已介入調(diào)查此案。 

  據(jù)介紹,甲苯屬毒性有機溶劑,會傷害肝、腎、腦神經(jīng),不能使用在食品容器上。臺灣媒體呼吁,主管部門也應該清查其他的紙餐具生產(chǎn)廠家,因為朱明耀說這種擦拭方法是業(yè)界的潛規(guī)則,以前試過用酒精擦,但效果不好,如果不用甲苯,在制程中沾染污漬的餐盒就要丟掉,“只要很干凈的,幾乎都擦拭過。”

  看來除了食品本身,食品包裝和餐具也可能成為食品安全的殺手,真要維護食品安全,“秘密部隊”有的忙了。 (樂天)

 

 

 

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[責任編輯:張潔]

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