日前，希臘疾控中心主任羅森伯格證實，希臘有一名嬰兒因食用法國拉克塔利斯集團生產(chǎn)的受污染的奶粉感染了沙門氏菌。

　　希臘疾控中心主任 羅森伯格：我們國家十二月初有一名嬰兒感染了沙門氏菌，事實證明，該患兒的一部分病因是因為食用了奶粉，而這些奶粉受到了沙門氏菌的污染。

　　2017年12月11日，希臘國家藥品管理局在官方網(wǎng)站上將相關(guān)奶粉批號進行了公示，并決定從2017年12月11日起對在希臘境內(nèi)出售的“問題奶粉”進行暫時下架和召回，同時向消費者作出提醒：對于已經(jīng)購買了可能受污染批次奶粉的家長，請不要給孩子喂食該產(chǎn)品。

　　自檢中發(fā)現(xiàn)沙門氏菌卻未公之于眾

　　2017年12月，法國衛(wèi)生部發(fā)布公告稱，因疑似沙門氏菌感染，有關(guān)部門緊急召回由法國乳品巨頭蘭特黎斯(LACTALIS)集團生產(chǎn)的12批嬰兒配方乳粉（1段），召回范圍包括法國、英國、中國、巴基斯坦、蘇丹等國家和地區(qū)。

　　據(jù)法媒披露，實際上，涉事企業(yè)在去年8月的自檢中就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)沙門氏菌的存在，但未將其公之于眾并采取有效措施。時至今日，奶粉的污染源頭和實際的影響范圍還沒有正式確認(rèn)。據(jù)統(tǒng)計，目前法國本土已有30多名嬰幼兒因這種透明度的缺失而成為受害者。

　　令行不禁止 食品安全引發(fā)信任危機

　　更令人震驚的是，法國政府在去年12月2日、12月10日和12月21日三次下令召回相關(guān)產(chǎn)品后，有家長本月初仍在大型超市中買到了疑似受污染的奶粉。雖然法國農(nóng)業(yè)部和經(jīng)濟部承諾將加強監(jiān)管，確保召回所有可能出現(xiàn)問題的奶粉，但事件已引發(fā)了受害者家庭的信任危機。

　　問題奶粉受害者家庭協(xié)會主席 康坦?吉耶曼：我們不知道還有沒有更多的企業(yè)牽涉其中，我們對此有很多疑問。其它相關(guān)企業(yè)有沒有進行檢測來確認(rèn)他們的產(chǎn)品沒有問題，我們對此也表示懷疑。

　　近8成消費者稱召回信息未有效傳達

　　據(jù)法國全國消協(xié)不完全統(tǒng)計，在2016年法國本土總共發(fā)起了97次食品召回，涉及147種產(chǎn)品。而該協(xié)會做的一項調(diào)查顯示，有77%的受訪者認(rèn)為這些召回信息并未有效傳達，這實際上已經(jīng)讓消費者暴露在了食品安全威脅當(dāng)中。

　　法國全國消協(xié)主席讓?伊夫?馬諾表示，法國目前的食品安全監(jiān)管體系其實能夠規(guī)避絕大多數(shù)的潛在威脅。在這一體系中，有超過4000名監(jiān)察員和14000名獸醫(yī)從生產(chǎn)、運輸、銷售到進出口各個環(huán)節(jié)為食品安全把關(guān)。

　　法國全國消費者保護協(xié)會主席 讓?伊夫?馬諾：這次涉及到的國家已經(jīng)超過80個，我想向中國出口的量也很大，所以不管是哪里的消費者，都需要吃得放心。

　　事件回顧

　　2017年8月中旬至12月，法國先后有超過30名平均年齡4個月的嬰兒被確認(rèn)感染沙門氏菌，并證實嬰兒出現(xiàn)癥狀前，曾食用拉克塔利斯集團生產(chǎn)的嬰兒食品。

　　2017年12月2日，拉克塔利斯集團緊急下架并召回12批嬰兒食品 ，并從12月8日起停止涉事工廠的運行。

　　2017年12月10日，法國政府發(fā)布公告，暫停拉克塔利斯集團生產(chǎn)的600余批嬰兒食品的銷售和出口 ，同時對已售產(chǎn)品召回。產(chǎn)品包括供嬰幼兒使用的一段和二段奶制品、近母乳型奶粉、米粉等，其中近40批次出口到中國大陸 。

　　2017年12月21日，另外720批產(chǎn)品加入召回清單，總重量超過1.1萬噸。

　　2018年1月初，勒克萊爾、家樂福、歐尚等多家法國大型連鎖超市先后承認(rèn)在“召回令”后問題產(chǎn)品仍有少量售出 。

　　2018年1月12日，法國經(jīng)濟部長勒梅爾于宣布，由拉克塔利斯集團受病菌污染工廠生產(chǎn)的所有嬰兒食品不受生產(chǎn)日期限制，全部召回 。

　　2018年1月14日，該集團首席執(zhí)行官埃馬紐埃爾?貝尼耶表示，正從全球83個國家召回超過1200萬箱奶粉，將補償所有受害家庭 。

　　新聞多看點

　　什么是沙門氏菌？

　　沙門氏菌是全球范圍內(nèi)常見的食源性致病菌之一，引起的食物中毒通常占細(xì)菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門氏菌而死亡的人數(shù)達10萬人以上，在水、奶、肉和蛋類制品中可存活數(shù)周至數(shù)月。

　　不同年齡段的人群均可感染沙門氏菌而發(fā)病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門氏菌。嬰幼兒免疫系統(tǒng)脆弱，一旦喂食被沙門氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等腸炎癥狀，嚴(yán)重可能會引發(fā)敗血癥，甚至死亡。

　　如何降低嬰幼兒感染風(fēng)險？

　　專家建議，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)人員和喂食人員要掌握正確的方法：

　　徹底清洗喂食用具、嚴(yán)格消毒，保持環(huán)境清潔，以避免外界污染；

　　使用70℃以上的水沖調(diào)嬰幼兒配方乳粉，以降低嬰幼兒感染沙門氏菌的風(fēng)險；

　　沖調(diào)適量，即調(diào)即喂，如剩余則必須冷藏保存并不得超過24小時；

　　嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。