不能讓肯德基和麥當(dāng)勞總有"定心丸"吃

　　轟動全國的“吃藥雞”事件仍在發(fā)酵。繼媒體曝光了肯德基的問題后，麥當(dāng)勞亦于近日改口承認六和公司是其二級供應(yīng)商。（12月27日《解放日報》）

　　面對天大的丑聞，肯德基先是拒絕了央視的采訪，只是在官網(wǎng)上發(fā)出了一則無關(guān)痛癢的聲明，態(tài)度極度傲慢。即便在上海市食委會發(fā)布了調(diào)查情況后其依然表示“公司一切問題以官網(wǎng)說明為準，不再另作回應(yīng)”，真是傲氣十足。而“難兄難弟”麥當(dāng)勞雖然態(tài)度比較誠懇，可表態(tài)則前后矛盾，令人齒冷。

　　所謂“民以食為天，食以安為先”，但兩大快餐巨頭似乎根本沒有把老百姓的“天”和“先”放在心上。肯德基在明知六和雞存在問題后還長期隱瞞、繼續(xù)使用而不撥亂反正。而麥當(dāng)勞也無奈從謊話中說出了真相，承認六和公司是其二級供應(yīng)商。

　　為什么這些食品巨頭敢于如此放心、膽大地為所欲為，不怕曝光？筆者覺得關(guān)鍵就在于他們有兩顆無敵的“定心丸”。

　　第一顆“定心丸”是他們不怕消費者“用腳投票”。消費者往往是好了傷疤忘了痛的，他們是有記憶保鮮期的。過往盡管媒體曝光過很多起食品衛(wèi)生事件，涉及到了很多的企業(yè)品牌，但似乎除了三鹿因為倒閉而無法繼續(xù)被購買以外，其他好像沒有什么品牌因此而遭到毀滅性的打擊，反而是生意繼續(xù)做，錢繼續(xù)賺。就拿這幾天來說，筆者在多處肯德基、麥當(dāng)勞里依舊看到大排長龍，人們盡管嘴上說或許不會再吃，嘴里卻依然在大嚼漢堡，哪有一絲用腳投票的實際行動，簡直都是兩面派嘛。為什么出現(xiàn)這種情況，那就是因為民眾覺得現(xiàn)在在食品領(lǐng)域內(nèi)似乎沒有什么企業(yè)不會出事，沒有什么食品是真的安全的，以至于大家現(xiàn)在問的不是“什么不能吃”，而是“什么可以吃”。既然現(xiàn)實是如此的無奈，既然逃離不了這個環(huán)境，那么索性就對這些負面新聞睜一只眼閉一只眼、醉生夢死地吃吧。因而兩大巨頭根本不怕消費者不送上門來。

　　而導(dǎo)致這種令人覺得諷刺的現(xiàn)象的出現(xiàn)就是因為巨頭們有另外一顆更無敵的“定心藥”：監(jiān)管無力，執(zhí)法無力。就拿“酒鬼酒事件”來說，事情發(fā)生到現(xiàn)在一個多月了，民眾們依然云里霧里的，一會說是劑量嚴重超標，一會又說這是有人故意破壞股市的陰謀論。總而言之，民眾遲遲等不到官方的定論，到底有沒有問題，究竟影不影響身體健康，民眾一無所知，而事件似乎也開始被人慢慢地淡忘了。這樣下去久而久之的話，民眾自然而然地對這些新聞產(chǎn)生了麻木感，而企業(yè)也就更加大膽、堂而皇之地展現(xiàn)霸氣與公然撒謊了。

　　無疑，這一顆“定心丸”是監(jiān)管部門送給企業(yè)吃的。企業(yè)都是會鉆空子、會看風(fēng)向的，如果監(jiān)管總是不管、執(zhí)法總是無法落實、問題的發(fā)現(xiàn)總是被動的話，那么企業(yè)自然就不會自律，自然就會趨利走捷徑。所以，當(dāng)務(wù)之急，要治愈食品安全問題這一頑癥的話就需要監(jiān)管部門有更大的作為去奪走企業(yè)嘴里的“定心丸”，讓他們不敢再有霸氣、不敢再公然撒謊、不再有“金剛不壞之軀”，真正的給民眾建立一個讓人放心而不是麻木的食品安全環(huán)境。（金真）